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シェフ・料理人の紹介

料理人

眞田 順二さなだ じゅんじ

出身:岐阜県

眞田順二

幼少期から料理を志し、18歳でこの道に入る。フレンチで基礎を学び、中国で現地の料理を体感し、28歳で野菜とだしの奥深さに魅せられ、今に至る。自由な発想で、日本人に合う現代の和食を日々考案中。

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