こだわり1 旬の素材

彩り豊かな岡山の旬を皆様に

「鰆のお造里・叩き」「下津井蛸のしゃぶしゃぶ」岡山の郷土料理「ママカリの酢漬け」瀬戸内産「地穴子の天麩羅」などは、料理長が信頼している魚業者から本当にいいものだけを目利きして仕入れております。千屋牛や備前晴れ豚、旬の野菜なども素材本来の美味しさを引き出した調理法にてご提供いたします。

  • 岡山の限られた地域でのみ育てられた黒毛和牛「千屋牛」は赤身にキメの細かい霜降りが特徴。当店では一定期間しっかりとした管理の下熟成させ、旨みを凝縮させた「ステーキ」、備前晴れ豚と千屋牛のミンチを使用した「贅沢コロッケ」をご提供しております。どちらもお客様に大変ご好評いただいている自慢のメニューです。

  • 県内直送の新鮮野菜を使用したメニューも多数ご用意しております。気候に恵まれた岡山で育つ野菜は瑞々しく、旨みや甘味を存分にお楽しみ頂けます。オススメはパリパリ、サクサクの食感が楽しめる「あかりのサラダ」。また、旬の野菜はせいろ蒸しにて本来の味をご堪能頂けます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 瀬戸内海産

下津井の蛸や岡山瀬戸内の鰆

鮮度の良いものだけをご提供。活きの良い瀬戸内の魚介を仕入れ徹底管理。そんな料理長の信念は、お出しする料理ひとつひとつに表現されています。観光の方はもちろん、常連のお客様からも評価が高い下津井の蛸や鰆の料理の他にも、穴子や季節によっては鱧、牡蠣、メバル、鰈などの鮮魚もご用意しております。

  • 焼物やお吸い物のイメージがある鰆ですが、当店ではしゃぶしゃぶにてお楽しみいただけます。サッと出汁にくぐらせて、鰆の特徴でもある「身の柔らかさ」をぜひともご堪能ください。もちろん、お造りやポン酢でさっぱりとしたタタキなどもご用意しております。岡山の海の幸を存分にお楽しみください。

  • 岡山で蛸といえば下津井港。潮流の速い瀬戸内海の海流で育った蛸は、身の締まりと旨みが抜群に違います。コリコリとした食感と味が年中お楽しみいただける下津井港蛸を、お刺身や天麩羅にてご提供しておりますので、お気軽にご注文ください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 日本酒にこだわる

岡山の鮮魚には岡山の地酒

純米酒を中心に常時10銘柄の岡山の地酒をご用意しております。フレッシュな状態で堪能していただきたくしっかりと冷蔵保存。どれもお料理との相性が良く食もお酒もすすみます。県内各地の酒蔵を自分の足で巡り厳選した銘酒ばかりを取り揃えておりますので、蔵元毎の個性を感じながら岡山の地酒を飲み比べしてみてください。

  • 地酒をメインにご提供しておりますが、焼酎好きのお客様にも喜んで頂けるよう、約60銘柄を取り揃えております。プレミア限定焼酎や年に1回出荷の貴重な銘柄もございます。1~2ヶ月に1度、オススメのラインナップを変更しておりますので、ご来店の際はお気軽にスタッフにお尋ねください。

  • 飲み放題充実!お一人様2時間2,200円(税込)でビールはもちろん、日本酒、梅酒、カクテルなど約30種類ご用意しております。日本酒は岡山の地酒「極聖」を冷酒/熱燗にてお楽しみ頂けます。コースと合わせてぜひ、ご注文ください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 掘りごたつ席

居心地の良い、くつろぎ店内

店内は和をベースとした空間。全体的に落ち着いた雰囲気が漂っており、ゆったりとおくつろぎいただけます。また、コースは岡山のブランド牛が堪能できるコースから多数取り揃えておりますので、会食や接待はもちろん、会社宴会、友人同士の飲み会にも対応。当店でゆったりとくつろぎながら、岡山の旬をお楽しみください。

  • 「月の間」はテーブル同士の連結や割烹カウンター「花の間」との併用で、最大34名様までご利用頂けます!普段は2~4名席としてもご利用頂けますので、人数に合わせたレイアウトが可能です。ご予約の際にご相談ください。

  • ほぼ全てのお席が掘りごたつとなっております!目の前で料理長が自慢の腕を振るうカウンター席や歓送迎会に嬉しい団体席ももちろん掘りごたつ!ゆったりと足を伸ばしてくつろぎながら、美味しい料理に舌鼓なんていかがですか?接待やご家族連れにおすすめです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 宴会個室

個室完備!接待など大切なお集まりに

座椅子タイプからソファー席タイプまであらゆる利用シーンにオススメの個室をご用意。パネルやすだれで仕切る事が可能ですので、接待やビジネスにぜひ、ご利用ください。オススメは「料理長厳選晴れの国コース 5,200円(税込)」当店自慢の逸品「鰆の叩きポン酢」や「千屋牛ステーキ」を盛り込んだ贅沢なコースです。

  • 少人数向け!座り心地の良いソファーが大人気!ゆっくりとくつろげますので、接待での利用や観光で疲れた時など、どんなシチュエーションでもお使い頂けます。全体的に木目調の内装となっておりますので、雰囲気も抜群。個室ですので、周りのお客様を気にせずお料理をお楽しみ頂けます。

  • 店内奥には掘りごたつタイプの個室をご用意!パネルを外せば最大14名様まで対応しておりますので、ご友人同士の飲み会や会社宴会などシーンに合わせたご利用が可能です。落ち着いた和の雰囲気の中で岡山県産の新鮮食材を使ったお料理をぜひ、ご堪能ください。

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