こだわり1 宴会コース

旬の魚介を堪能できる逸品がずらり!

【『魚鮮』のコースコンセプト】
当店では、1)献立は魚を中心に組み立てたものであること、2)料理に季節感があること、3)お客様のご予算に応じられること、4)メインの料理が選べること、の4つのコンセプトのもと、コース料理をご提供しております。会社での接待や宴会にも重宝すること間違いなしです。

  • 【おすすめコース】
    男性におすすめのコースは、品数が多く、ボリューム満点の「バラエティコース」。旬の魚介を楽しめる内容なので、接待でのご利用にも。月曜日から木曜日までの平日の宴会なら、価格が通常よりリーズナブルになる「おまかせコース」でお得にお楽しみいただけます。

  • 【季節ごとのコース】
    冬の忘新年会や春の歓送迎会など、その季節にぴったりのコースもご用意しております。どのコースも季節の魚介をふんだんに使用した料理が並んでいます。季節の旬の美味しさと美酒を存分に堪能しながら、贅沢なひと時をお過ごしください。

こだわり2 自慢の一品

『魚鮮』に来たならこれ◎

【人気の豪快な一品】
当店の定番メニューの1つが「ぶりかま焼き」です。ぶりの頭とかまが付いた豪快な料理で、シンプルに塩だけで味付けをしています。新鮮なぶりを使っているので、塩だけでぶりの持つ旨味を十二分に引き出すことができるのです。その日の分がなくなれば終了となりますので、早い者勝ちの逸品です。

  • 【鯛を使った逸品】
    鯛を使った料理もおすすめです。「鯛かぶと煮」は醤油で甘辛く煮た一品で、頭と骨から出た濃厚な旨味がたまりません!お酒やごはんが進みます。〆はぜひ「鯛茶漬け」で。鯛の身が乗ったごはんに、魚のあらで取った出汁をかけてお召し上がりください。魚の美味しさが染みる一品です。

  • 【本日のおすすめは要チェック】
    ご来店の際は、テーブルの上に置かれた「本日のおすすめ」をぜひともご覧ください。当店ならではの、その日やその時期にしかない料理もございます。カワハギや活たこなどのお造りが登場することも。なかなか食べられないものもあるので、お見逃しなく!

こだわり3 新鮮魚介

鮮度抜群◎瀬戸内の幸に感動♪

【確かな目で選び抜いたものだけを使用】
魚屋をしていた店主が、直で魚の目利きを行っています。経験によって培われた確かな目で、良いと思うものだけを仕入れていますので、味には特に自信を持っています。また、仲買をはさんでいないので、リーズナブルな価格でご提供可能。美味しいものを安く味わうなら『魚鮮』で!

  • 【店内にはいけすが】
    カウンター席の奥には大きないけすが設置されています。いけすの中にはカワハギやオコゼ、あなご、鯛などが元気に泳いでいます。いけす内の魚介類は、直前まで生きているので、カワハギの生の肝など、鮮度が良くないとお出しできない料理もご用意できます。ぜひご賞味あれ!

  • 【広島ならではの逸品】
    穏やかな広島湾で育ったぷりっぷりのカキは、衣を付けてカキフライにして味わっても、殻付きのまま焼いて食べても絶品です。また、瀬戸内海で水揚げされたあなごは、お造りをはじめ、天ぷらや白焼きにしてお出ししております。肉厚で身の柔らかいあなごをぜひご堪能ください。

こだわり4 日本酒にこだわる

地酒などお酒の種類が充実◎

【地元広島のお酒が豊富】
当店は福山駅から近いため、出張でご利用されるお客様も多くいらっしゃいます。県外から来られた方にもご満足いただくため、日本酒は、福山の地酒を中心に広島県で造られているものだけを取り揃えています。イチオシは「天宝一」!福山で造られた辛口のお酒です。初心者の方にも好評な1本です。

  • 【季節の味・ひれ酒】
    日本酒好き、特に熱燗がお好きな方でしたら、冬の季節にぴったりの「ひれ酒」はいかがですか?お酒の中に焼いたふぐのヒレを入れると、香ばしさと旨味が広がります。一度飲むとやみつきになる!とおっしゃる方も多い、通好みの1杯です。ご来店の際にはぜひご賞味ください。

  • 【充実の飲み放題】
    飲み会や宴会でご利用される方のために、飲み放題メニューをご用意しております。ビールはもちろん、日本酒や焼酎、ワインやハイボールなど、選べるお酒が豊富なのも自慢です。酎ハイやサワーなど、女性の方に人気のお酒も揃っています。単品料理との組み合わせも可能です!

こだわり5 大人数で宴会

多彩なシーンや人数に対応可能!

【2階には個室を完備】
接待や会食などでのご利用なら、2階の個室が最適。6名様用と8名様用、12名様用と14名様用のお部屋がございます。すべての個室を繋げると~20名様までご利用可能。他のお客様に気兼ねすることなくお過ごしいただける完全個室です。全室ほりごたつ席なので、足をのばして寛いでお過ごしいただけます。

  • 【おひとり様も大歓迎】
    1階のお席をご利用の方だけに、生ビール1杯250円(税込)のサービスを行っています(17~19時限定)。仕事帰りの1杯に、お得に喉をうるおしてください!お酒が進むメニューも多数ご用意。おひとり様でのご利用なら、1階のカウンター席がおすすめ。ゆっくりお酒と料理をご堪能いただけます。

  • 【最大76名様まで貸切可能】
    3階には、最大76名様までご利用可能な大広間をご用意。会社宴会や同窓会など、人数が集まる宴会にも楽々対応。ふすまで仕切るとそれぞれ~16名様、~24名様、~32名様の個室としてもご利用いただけます。ご予算や人数に応じますので、お気軽にお問合せください。

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