こだわり1 お酒の品揃え

料理に合うお酒を取り揃えております

食中酒に合う、おすすめのお酒を多数、取り揃えております。ビール、日本酒、焼酎、ワインなど。入手困難な地酒など、おすすめしております。かき傳では、日本酒の作り手の気持ちを伝えられるようなお酒の勧め方を考えたいと思っております。まぼろしの酒があることも。

  • 広島は全国にさきがけた軟水酒造法の発祥の地で、名醸地、酒所として全国的に名が知られています。ぜひ、各地の地酒をお試しください。日本酒だけでも40種程ありその中からオススメのものをご案内いたします

  • ワインも多数取り揃えております。お気軽にお問い合わせください。

こだわり2 新鮮魚介

素材にこだわり、旬を創作料理で

広島産牡蠣、広島牛等、広島の特産品。瀬戸内海ならではの小イワシや小魚等。鯛や穴子などの新鮮な魚介類。素材にこだわり、その季節の味を、手間をおしまない「かき傳」ならではの創作料理をご賞味ください。

  • 生きた地穴子を仕入れ、刺身にした「穴子の薄造り」。一見、フグのようですが、フグのように淡泊でなく、甘い!

  • くるみのチップを利用した自家製の『さばの燻製』です

こだわり3 宴会コース

ご要望に柔軟に対応、お一人様もOK

飲み放題付「お得宴会コース」などのコース料理もオススメですが、それぞれのお好みに合わせて変更も可。まずはご予算やご要望をお知らせください。また、ご出張などでお一人様でご来店でも、一品料理の量を加減することもできますので、鍋料理までお楽しみいただけます。お気軽にお申し付けください。柔軟なご対応が可。

  • コース料理に鍋物を組み入れることもできます。〆は雑炊やうどんで。また、お一人様の鍋物にも対応できます。

  • ご出張などで遠方からお一人様でいらっしゃった方、お一人でお楽しみいただけるよう、一品料理から鍋物まで少ない量でお出しすることもできます。お気軽にお申し付けください。

こだわり4 掘りごたつ個室

掘りごたつ式の座敷、半個室にも

広島駅北口(新幹線口)からは5分の近さ。ご旅行、ご出張の方、ぜひご利用ください。フロアのテーブル席(中央+4テーブルの全32席)と、奥には掘りごたつ式の座敷16名様程度まで(すだれを下ろして半個室にも)。貸し切りも可能です。

  • 広島駅新幹線口からは徒歩5分程度。おすすめメニューの黒板をご覧になりながら店内へどうぞ。

  • フロアには大きな囲炉裏を囲んでいるような気分に浸れるカウンターテーブル。さらに4テーブルには間仕切りを置き、ゆっくり会話と食事を楽しんでいただけるようにしています。

こだわり5 牡蠣

夏には岩ガキも楽しめる◎

当店自慢の牡蠣料理!夏には岩ガキも楽しむことが出来ます

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