シェフ・料理人の紹介

シェフ

今田 知敬いまだ ともひろ

今田知敬

大学卒業後、ご縁があり茶懐石の胡蝶で修行した後、赤坂三店舗、新橋、亀戸、歌舞伎座で経験を積み上げて、現在、当店にて料理長を勤めております。料理人としてのモットーは、皆様に身体に優しい料理を食べて頂き、日本文化を味わって頂くため日々精進しております。天然物にこだわり、素材を活かした四季のオリジナル料理をご用意してお待ちしております。

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