こだわり1 ブランド豚

夏 こだわりのお肉が旨い!!

宮城県産伊達の純粋赤豚
赤豚の肉は淡いピンク色で非常にやわらかく、多汁性に優れています。赤身部分はキメが細かくしなやかで、脂の部分は濃厚な旨味が特徴です。アラカルトでは赤豚のトントロ焼きも登場します。

  • 宮城県産森林どり
    元気な鶏に育てるため飼料に森林エキスを配合し、腸内フローラを充実させ健康に育てています。美味しくて柔らかくジューシーな味わいが特徴です。アラカルトでは森林どりの手羽先焼きも登場します。

  • 仙台牛
    肉質等級5を満たす場合のみ呼称されるブランドは、全国でも仙台牛たった1ブランドだけです。
    全国どの銘柄牛よりも厳しい基準で選ばれています。したがってその希少性も非常に高いものになっています

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 クラフトビール

クラフトビール品揃えこだわり

クラフトビール(地ビール)フェアを開催しております。店主独断のセレクト うならせる品揃えです。宮城やくらいビールは絶品ですよ。お楽しみください!!

  • いわて蔵ビールと白身さ魚のカルパッチョ

  • コエドビールと手羽先の香草パン粉焼き

こだわり3 牛タン焼き

1か月熟成厚切り牛タン焼き!

1か月間の長期熟成を経て柔らかくそしてジューシーに、そしてさらに旨みを増しています。自慢の厚切り牛たん焼き、ステーキかと思う厚さです。美味しくなーれのスパイスが効いてます。また食べたくなる一品です。

  • 仙台牛入り 大きなメンチかつ           ジュシーな肉汁が美味しさを広げます!!

  • 自家製 仙台牛 ローストビーフ         仙台牛の美味しさを最大限に生かした一品です。 

こだわり4 産地直送

生産者の思いを伝えたい!

お野菜をはじめお肉、魚介類、たまごなどわおんで扱う食材はオーナー自ら生産者に会い生産者の想いとともに料理としてお客様に提供しています!安心・安全はもちろん宮城で育ったこだわりの食材を新鮮なうちに堪能していただきます!

  • 泉ヶ岳の熊谷さんの原木椎茸はせり鍋に使用しています。玄米金のいぶきも熊谷さんから頂戴しています。

  • 白石竹鶏ファームよりいただいている、竹鶏玉子はコレストロール値が低い健康玉子です。 お鍋の竹鶏一黒しゃもも鶏ファームさんから頂戴しています。

こだわり5 予約特典

ご宴会にはお得なドリンクセット

コース料理ご予約でドリンクセットをご利用いただけます。豊富な品ぞろえでおひとり様4杯1600円、5杯1900円でご利用いただけます。生ビール・本格焼酎・地酒(純米酒)等ご満足いただけるラインナップです。たくさん飲む方そうでない方、4杯×10名様=40杯どなたが飲んでもトータル40杯でカウントします。

  • 女性に人気の果実酒もたくさん品揃えしています。梅酒・葡萄酒・ゆず酒など

  • 地酒も純米酒で4種類楽しんでいただけます。

癒.酒.屋 わおん 仙台駅前店 のサービス一覧

癒.酒.屋 わおん 仙台駅前店