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こだわり1 宴会コース

牛たんを味わうご宴会コースと定食

『プレミアムコース』4,500円(税抜)は、『牛たん焼』をメインに据えた全7品の内容。獲れたての鮮魚にも力を入れている当店ならではの盛り合わせも楽しめます。ご予算やご要望に合わせてお料理をグレードアップすることも可能!季節に応じて冬季は鍋など温かい逸品もご用意しております。

  • 『牛たんシチュー』や『牛たんの握り』などを加えた「牛たん尽くしのご宴会がしたい!」とのお声にも喜んで対応いたします!牛たんを様々なお料理でご堪能ください。お酒のすすむスパイシーな味付けも相まって人気の逸品『牛たん唐揚げ』は、柔らかくボイルした牛たんを使用しており、サクッとした食感もたまりません。

  • ランチでもディナーでもご注文いただける定食は、種類も豊富。麦飯やさっぱりとした口当たりのテールスープ付で気軽ながらも高い満足度◎『まる得利久セット』では、『牛たん焼』に加えて、カレーやシチュー、トマトソース煮など、選べる牛たんメニューが楽しめ、より贅沢なお食事が可能です♪

こだわり2 牛タン焼き

仕入れから熟成・火加減にも妥協なし

選び抜いた上質な牛たんを仕入れています。1つの牛たんから3~4人前しか取れない柔らかいたん元から約10cmの部分は牛たん焼で使用。定番の牛たん焼は7~8mm、極だと12mmの厚切り!迫力が違います。煮込み料理に向いている固めの部位“たん先”は、ほろほろの食感が堪らないシチューなどのお料理でご提供しております。

  • 上質な牛たんをさらに熟成させ、より旨味を引き出してご提供!2種類の炭を使って焼き上げる炭火は、火加減の調整が難しく、焼き手の腕によって味や食感が違ってきます。タイミングも見極めながらの作業はまさに職人技!強火で一気に焼き上げ、まわりはサクッ、中はレアに柔らかく仕上げます。

  • 牛たんを様々なメニューで楽しめるのも当店の魅力。牛たんを合挽きにして成形する『牛たん入りつくね』は、もち米を衣のようにつけてから蒸し、醤油ダレを絡めて焼くので表面はカリッとした食感。日本酒をメインに楽しみたい方には『牛たんポン酢和え』を!さっぱりおろしポン酢がシンプルに旨い!

こだわり3 新鮮魚介

宮城が誇る鮮魚や野菜を存分に味わう

『刺身の盛り合わせ』が好評!旬の魚介の盛り合わせなので日によっても内容が変わります。種類も、盛り合わせの中の好みの1種類を多めに入れることや、苦手なものは抜いて盛り合わせるなども可能ですので、ご注文時にお申し付けください。宮城の地酒と合わせて大人の充実時間を。

  • 卸町にある市場でその日に水揚げされた魚介を毎日仕入れております。牛たん専門店ながらも居酒屋に負けないくらいの魚介をお楽しみいただけます。『海鮮チーズチヂミ』や『まぐろと白身魚のカルパッチョ』、『自家製 海鮮さつま揚げ』などなど、お酒に合う創作料理もお見逃しなく!

  • 宮城の地産地消の協会に入会している当店では、県内の野菜もふんだんに使用!仙台ならではのセリを使った、瑞々しく爽やかな香りが特徴の『セリ鍋』が登場することも◎宮城の気候と豊かな大地が育んだ野菜を存分にお召し上がりください。仙台名物『仙台 定義山三角揚げ』もぜひ♪

こだわり4 日本酒にこだわる

レアなものを含め厳選地酒がズラリ

静岡『磯自慢』の大吟醸。その中でも年に1回入ればラッキー!というプレミアムなお酒も!その希少性から1合9,700円(税抜)!ぜひこの機会にいかがですか?今後は福井の『黒龍 石田屋』や『黒龍 二左衛門』が入る予定もありますので、店内のメニューをご確認ください。ご提供は、なみなみの“もっきり”で◎

  • 定番からプレミアムなものまで常時30~40種類ぐらいの日本酒を取り揃え。四季を味わう季節酒もあり、お酒好きな方にも喜ばれます。東北はもちろん、全国的に有名なものもご用意。宮城の地酒だけでも約8種類以上の銘柄が揃います。おすすめは宮城の『浦霞』『一ノ蔵』『伯楽星』。

  • クラフトビールを楽しめる『タップ・マルシェ』を導入。その日のラインナップで乾杯!一期一会の1杯を牛たんと合わせてお楽しみください。その他、当店では『利久オリジナル日本酒』を数種ご用意しております。飲み比べも1,000円(税抜)からございますので、お試しあれ。

こだわり5 眺望がいい

夜景を眺めながら思い思いのお食事を

ビルの5階ということもあり、抜群の眺望。差し込む太陽の光や夕暮れ時から日没にかけての空の色など、牛たんとともに楽しめます。仙台駅も眺められますのでご旅行でお立ち寄りの方にも好評です。ご家族でのお食事にもおすすめできる明るい雰囲気。カジュアルさと景色のよさを兼ね備えた当店は、女性のお一人でのご利用も◎

  • 元気のよい挨拶と明るい笑顔でお出迎え。気軽にご利用いただける16席のカウンター席はキッチンに面しており、焼き手の仕事を見ながら1杯ということも叶います。頭上に下がるその日のおすすめメニューを眺めながらお寛ぎください。ランチに最適なテーブル席は16席、お得な定食をどうぞ!

  • 6名様、8名様までのテーブル席、18~25名様までの掘りごたつ席は、いずれも抜群の景色を望める半個室がございます。職場宴会、女子会、ご旅行で、ご家族で。幅広いシーンにご利用ください。牛たん料理のみで構成したご宴会も可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

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