こだわり1 自慢の一品

全長1m!唯一無二希少部位牛タン

伊達な昇り龍 [全長1m厳選極上牛タン]2,480円(税別)全長1メートルを超える長さ、まさに昇龍のごとし。600Kgにもなる牛から、200gほどしか得られません。職人が包丁を入れることで威容が生まれる「龍」を秘密の漬けダレにつけ、三日三晩壷の中で熟成させます。壷から引き上げる姿は復興の気炎を上げる昇竜のごとし

  • 写真:新仙台名物 仙臺花咲きトロ牛タン(数量限定)
    伊達哉では唯一無二の伊達哉発祥の牛タンを世間に衝撃的にお届けしております。伊達の意気=”あたり前”を打ち破り、驚きある喜びを皆様へ。その私たちに宿る気風が生み出した「伊達哉」の代名詞。他では出会うことのできない味わいを、是非ご賞味ください。

  • 霜降りのタンを極厚にカットした名物「仙臺花咲きトロ牛タン」2,800円(税別)

    丹精込めて育てられた牛1頭あたり約600kgという大きさ。そこから わずか240gしか得られない極上の牛タンを極厚に切り出し美味咲き誇るひと品としてお召し上がりいただきます。薄紅の花のような牛タンを香ばしく焼き上げ皆様の前へ

こだわり2 高品質

全国ブランド牛の頂点! 極仙台牛

A5~B5の肉だけに与えられる厳しき称号「仙台牛」。伊達哉ではその仙台牛に対し、更に厳しい独自基準を設定。BMS霜降り度合8~12に対し10~12のみ厳選、A5ランクのみ、通常より4ヶ月長い肥育期間の最高肉質のみ提供。宮城が誇る仙台牛の頂点!独自ブランド「極仙台牛・伊達の黒」として提供。

  • 瑞鳳殿コース(全22品目)10,000円(税別)⇒クーポン利用9,000円(税別)【霜降り花タン・生うにの極み軍艦・仙台牛希少部位堪能の究極コース】
    ●前菜●和野菜サラダ●野菜盛合せ●花咲きトロ牛タン●仙台牛独自ブランド「伊達の黒」希少部位9種パレット●生ウニの極み炙り軍艦●黒毛和牛炙り寿司●仙臺冷麺●デザート

  • 白石城コース(全22品目)6,800円(税別)⇒クーポン利用5,800円(税別)【リーズナブルにホルモンと黒毛和牛を堪能できるコース】
    ●前菜●和野菜のサラダ●仙台牛カルビ・ロース・ホルモン9種パレット●仙臺牛タン●牛タン生ハム寿司●仙臺冷麺●デザート

    *仙台城コース(全22品目)7,800円もお薦め*

こだわり3 宴会用飲み放題メニュー

飲み放題120分 × 希少部位コース

【 部位ごとに異なる黒毛和牛の官能的な旨み × 伊達な地酒 】
**伊達哉店主お勧め!伊達哉コース9,800円**
”伊達哉発祥の仙台新名物 仙臺花咲きトロ牛タン” と ”全長1m厳選極上牛タン 伊達な昇り龍”も堪能!伊達の粋を終結した焼肉と銘酒に酔いしれる特別なコース 

  • *飲み放題付*愛姫(めごひめ)コース【7,000円相当⇒6,300円】
    ●本日の旬の県産野菜ナムル3種盛合せ●本日のこだわりキムチ●仙臺デ味噌シチュー●“和”の野菜とジャコのカリカリサラダ●小花咲トロ牛タンと伊達豚カルビ●黒毛和牛「伊達の黒」3点盛●伊達な昇り龍●伊達哉特製冷麺●デザート

  • *飲み放題付*藤次郎(とうじろう)コース【8,000円相当⇒7,500円】
    ●本日の旬の県産野菜ナムル3種盛合せ●こだわりキムチ●仙臺デ味噌シチュー●"和"の野菜とジャコのカリカリサラダ●花咲トロ牛タン●伊達豚カルビ●特選黒毛和牛「伊達の黒」3点盛●伊達な昇り龍●伊達哉特製冷麺●デザート

こだわり4 個室あり

宴会にも個室にも対応した粋な空間

1名様~30名様のご利用可能。派手な中に素朴で静寂さが存在する「雅び」と「侘び」の空間こそ仙台に根付く「伊達文化」。それぞれが個室と宴会に対応!焼肉店にいる事を忘れる様な誰もが落着ける空間を創出。カウンター席には見るものを圧倒する2メートルを超える特注ショーケースがあり一頭切りの様々な部位をご覧なれます。

  • 【雅びな空間】
    黒毛和牛独自ブランド「伊達の黒」の様々な希少部位が鎮座する淡黒のカウンター席。
    【侘びの空間】(和の空間写真の説明)
    掘りごたつタイプの広間は最大30名までの大人数にも対応。各種ご宴会のご利用も可。仕切りを付ければ座敷の奥は個室に。大切なお客様の接待、ご家族のお時間などでもご利用可能。

  • 【雅びな空間】

    店内に入りまず目に入るのは、黒い甲冑をイメージしたカウンター席とテーブル席。明るさを抑えたテーブル席はおしゃれな大人の空間を演出。個室にもなりますので、落ち着いて話したいときや、デートのように雰囲気を大事にしたいときにも最適です。

こだわり5 旬の素材

宮城の伊達な食材と伊達哉厳選の銘酒

こだわりは肉のみにあらず!魚介や野菜、塩やタレの原材料まで宮城県産を使用。個性豊かな伊達哉厳選の宮城の銘酒は二種類の飲み方をご提案!「盛っ切りで飲る」か「ワイングラスで興じる」興趣伊達哉流。

伊達の意気:”あたり前”を打ち破り、驚きある喜びを皆様へ――――――。

  • 【宮城の伊達な食材/伊達哉流地産地消】
    ふるさとの宮城には美味しい食材を産する条件がすべて揃っています。四季折々の宮城の美味しい食材をぜひ皆様にも味わって頂きたい!いずれも、これまでの常識を打ち破る、驚きをもった「伊達な食材」ばかり。「伊達の黒」の味わいとともに、ぜび「伊達な食材」にもご注目下さい。

  • 【伊達な地酒/宮城地酒厳選十七蔵元二十銘柄】
    伊達哉店主お勧め 宮城の名だたる銘酒、飲み比べセット●宮城の銘酒 利き酒四種セット(宮寒梅・乾坤一・日高見・綿屋)1,344円 ●伊達哉店主お勧め ”伊達哉名物ビール 琥珀(こはく)”ピルスナー609円/ジョッキ756円 次第に琥珀色へとかわりゆく艶やかな変化

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