プラチナポークの骨付きロースをグリルで　約400ｇ2800円
築地直送！鮮魚の握り　時価

旬の食材で！！

大船渡産　恋し浜ホタテのクレープ焼き

肉厚で、甘みのある恋し浜ホタテをクレープ生地でフワッと包み込みました！焦げ目の香ばしいフワッと優しいクレープが、ホタテの甘さと絶妙に絡み合います！白ワインとは最高の相性です！！

	850円（税込）

県産原木しいたけのプランチャ（鉄板焼き）　

プランチャ＝鉄板焼き。スペインのカタルーニャ地方が発祥とされています。鉄板で焼いた熱々のしいたけに、にんにく、生ハム（ハモン・イベリコ）を乗せて！熱々うまい！！

	850円（税込）

きのこのオムレツ　ポルト酒ソース

きのこの香りが広がるふんわりオムレツ。ほのかに甘いポルト酒ソースが、優しい味わいのオムレツとよく合います。

	900円（税込）

普代村産タコのガリシア風

スペインの北西部、ガリシア地方のタコ料理。この地方ではタコのお祭りがあるほどタコをよく食べます。
パプリカの香ばしい香りとカイエンペッパーの辛みが絶妙、お酒が進みます。

	580円（税込）

イカの煮込み　黒いイカスミソース

いかすみのコクと玉ねぎの甘み、トマトの酸味がソースの中で一体に！もちろんイカとの相性はばっちり、ワインとともに楽しみたい一品！

	750円（税込）

県産野菜のソテー　チーズフォンデュソース

県内の野菜生産者さん達の野菜を、味わい食感を活かすようにそれぞれソテーします。その日の入荷状況で内容は変わりますので、その日の野菜をお楽しみください！！

	900円（税込）

山田産　牡蠣のアヒージョ

ぷくぷくの牡蠣をにんにくと唐辛子が効いたアヒージョ仕立てに！

	900円（税込）

白金豚（プラチナポーク）

プラチナポークの骨付きロースをグリルで

骨をはずしていない肉は鮮度が落ちにくく、上手に成熟するものです。グリルでじっくりと、余分な油を落としながら焼き上げた肉は弾力があって、肉汁をたっぷり抱えています！！

レギュラーサイズ	2,380円（税込）
ビッグサイズ	2,800円（税込）
Tボーンステーキ	2,800円（税込）

白金豚の手作りソーセージ

白金豚のウデ肉に独自のスパイスを配合！味わいもサイズもインパクトのあるソーセージです！！

１本	780円（税込）

いわて短角牛（入荷は不安定ですので、ご確認の上ご来店ください）

短角牛ホルモンと野菜のソテー

赤身が最高の短角牛ですがホルモンは余分な脂っこさもなくプリップリの食感、かみしめるほどに旨味が出ます！

	980円（税込）

イチボステーキ　ランプステーキ　

イチボはお尻の先の部位。心地よい歯ごたえでジューシー！
ランプは腰からおしりにかけての部分、柔らかく旨味があってクセのない赤身肉です。
入荷は交互になりますので、どちらかはスタッフにご確認ください！

約150ｇ	3,500円（税込）

石黒農場「ホロホロ鳥」

モモ肉のソテー　ペヴェラーダソース

これぞホロホロ鳥の醍醐味！骨付きのまま開かずにゴロッと焼きあげたもも肉のジューシーな味わいは究極でしょう！鶏レバーを使ったペヴェラーダソースと合わせるのはイタリアはヴェネト州の名物料理です！！

	2,600円（税込）

手羽と野菜のココット蒸し　タップナードソース

ストウブ社の魔法のお鍋「ココット」に閉じ込めたホロホロ手羽！お肉はしっとりと、皮や軟骨はプルンプルンに！一緒に蒸された野菜の旨味も十分、それをまとめるのはタップナードソース！

	2,280円（税込）

南部生パスタ（岩手県産の小麦「ゆきちから」を使った生パスタ）

ホロホロ鳥ラグ―のストロッツァプレッティ

ストロッツァプレッティは「僧侶の首を絞める」、という意味のエミリア・ロマーニャ州のパスタです。麺状にカットしてからクルクルと巻くので歯ごたえがあり、ソースがよく絡みます。

	1,030円（税込）

季節のパスタ
パエリア

魚介のパエリア

エビ、カニ、イカ、ムール貝etc…魚介をふんだんに使ったパエリア！パーティーには持って来い！皆で取り合いましょう！！

２～３人前	2,000円（税込）

イカスミのパエリア

インパクトの高いビジュアル！イカ墨を使ったパエリア！！カ墨にはヒアルロン酸などと同じムコ多糖類が含まれ、また整腸作用もあることから美容・食欲増進など美味しさと健康効果の双方で楽しめます！！

２～３人前	1,900円（税込）

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