炭火焼山塞料理地雷也メニュー：お薦めと刺身 - ぐるなび

刺身の盛り合わせ（3,500円～）
美味しいモノを豪快に！
岩牡蠣やがぜうに(殻付きうに)など旬の味覚をご用意しております

くじら三昧

赤身・さえずり・自家製ベーコン、三種の味をお楽しみください。さえずりは鯨の舌です。。地雷也オリジナルの味で美味！

	1,500円（税抜）

金華サバ刺又はシメサバ

宮城県沖にある金華山周辺で獲れる脂の乗ったサバ。余り量が獲れませんので地元ならではの食材

	800円（税抜）

殻付きの牡蠣（宮城県産）３月ごろまで。

冬は仙台の牡蠣　炭焼きまたは生　
さっとレモンを搾って自慢の地酒と。

	900円（税抜）

キンキ刺（羅臼産）

なかなか手に入りにくいのでご来店の際お訪ねください。

	1,500円～（税抜）

懐かしいくじら焼き

若い人は食べたことないかも？特製の仙台味噌味で。。。。

	1,500円（税抜）

ヒラメの昆布〆（石巻産）

昆布でヒラメの味を引き立たせた絶妙なうまみ

	900円（税抜）

ぶどう海老刺

幻の海老と言われるぶどう海老　子持ちです。

	時価

鯨の尾の身

脂の旨みが・・・とろける

	2,000円（税抜）

くじらの刺身（石巻産）　

最近、宮城県沖のくじらの生息数が増えているようです。

	1,500円（税抜）

本鮪（まぐろ）

美味しいところを仕入れてます。

	時価

活たこ刺し

たこってこんなに甘く柔らかいの？

	1,100円（税抜）

いか刺

柔らかくて甘みのある、赤いか又はヤリイカなど

	900円（税抜）

つぶ刺

甘みのあるコリコリ感がおいしい。

	1,000円（税抜）

ホッキ刺

この辺ではホッキ飯も有名

	1,200円～（税抜）

ホタテ貝刺

地雷也のホタテは特大です。甘みがあります。

	1,000円～（税抜）

子持ちシャコ

卵がギッシリ

	1,000円（税抜）

イワシ刺　

最近はめっきり漁獲高が減り、高級魚に変身しつつあるイワシ、脂がのって美味しくなりました。

	700円（税抜）

三陸産あわび刺又は炭火焼き

美味しいです。なかなか手に入りません。来店後、ご確認ください。

	3,000円（税抜）

白魚刺

天ぷらもあります。旬が短いので是非！！

	800円（税抜）

ねう刺　又は　味噌タタキ

仙台ではアイナメをねうと呼ぶ。淡泊な味を味噌タタキで頂くとお酒に良く合う

	1,000円（税抜）

ホシ刺（モウカ鮫の心臓）

珍しい刺身です。

	900円（税抜）

天然真鯛刺（石巻産）

甘みがあり美味しいです！

	1,000円（税抜）

霜降り馬刺

店長惚れ込んで、産地より仕入れてます。

	1,500円（税抜）

三陸名物　天然ほや（刺身または酢の物で！）

	700円（税抜）

がぜうに（殻付きウニ）

夏季限定です。

	1,300円～（税抜）

金華かつおのタタキ

限定品ですので、ご来店前にご確認下さい

	900円（税抜）

岩かき（三陸産・日本海産）夏期限定

焼きでも生でも、フライでもお好みで！

	900円～（税抜）

秋刀魚の刺身

	900円（税抜）

秋刀魚といわしの食べくらべ

いわしと秋刀魚をいっぺんに味わえてお得

	900円（税抜）

たらきく（真たらの白子）冬期のみ

栄養いっぱい。ポン酢でさっぱりと。
炭火で炙ったたらきくも美味しい。

	1,300円（税抜）

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
季節ごとの三陸の味や美味しいものを揃えております。
※ご予約・お問い合わせは電話022-261-2164　またはinfo@jiraiya.com

炭火焼山塞料理地雷也

TEL050-3462-6979

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