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こだわり1 寿司

【職人技】江戸前寿司

にぎり寿司の基本とされる煮物、ひかりもの、
つけ込むものといった手間のかかる仕事、
かつらむきなどの技、卵焼きの独自の作り方など料理全般にこだわりを持っています。

こだわり2 旬の素材

【新鮮食材】築地直送の鮪と魚介類

築地直送の鮪と魚介類、新鮮なお魚がお召し上がりいただけます。
季節ごとに味わえる旬を大切に・・・
その季節の旬を新鮮なうちにお召し上がり頂けます。

こだわり3 お酒の品揃え

【厳選】こだわりの新潟地酒

「謙信」「加賀の井」「月不見の池」などの地酒をご用意してます。お寿司と一緒にどうぞ。
その他、ビールや焼酎もあります。

こだわり4 仕出し

各行事に対応

お正月のお節料理やご自宅での会食、
祭事や法要等の折り詰めから、行楽弁当の小規模な宅配まで、何でもお気軽にご相談下さい。

こだわり5 ランチ

ランチも味わえる江戸前寿司

ランチタイムも好評営業中!上生寿司に自家製玉子焼を付けたランチは、2,408円(税抜)でご提供!

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