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「一杯の丼の中にフルコースを作りたかった」という元イタリアンシェフが作り出す独創的な「らぁ麺」が旨い

市ヶ谷の一口坂交差点に位置する「ドゥエイタリアン」は、赤を基調とした看板が目印。店内のインテリアにも赤色が使われ、一見するとラーメン店とは思えない洒落た雰囲気が漂う。「料理を作るからには美味しいものを出すのは当たり前。それ以上に、体に優しいものを目指していったら、女性客が増えました」と語る店主の石塚和生氏は、異色の経歴の持ち主だ。イタリアンで培った経験を活かして、新感覚のラーメンを作り続けている。

ピックアップ写真

  • 背中合わせのカウンターは人の目を気にしないようにという配慮。

    背中合わせのカウンターは人の目を気にしないようにという配慮。

  • チェダーとゴルゴンゾーラの配合でとろーり溶けるチーズを開発。

    チェダーとゴルゴンゾーラの配合でとろーり溶けるチーズを開発。

  • 「茹で餃子」もモッツァレラチーズとバジルでイタリアンに変身。

    「茹で餃子」もモッツァレラチーズとバジルでイタリアンに変身。

  • 「地方在住でも食べたい」というリクエストで通信販売を開始。

    「地方在住でも食べたい」というリクエストで通信販売を開始。

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン  基本情報

店名

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン

オウゴンノシオラァメンドゥエイタリアン

電話番号
  • 03-3221-6970
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • JR総武線 市ケ谷駅 徒歩5分
営業時間
月~土
11:00~23:00
(L.O.22:30)


11:00~22:00
(L.O.21:30)
定休日
平均予算
  • 880円(通常平均)
  • 880円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ

席・設備

総席数
  • 13席
  • カウンター席あり
禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

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黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン
  • TEL03-3221-6970