新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1

幸楽苑の麺に使う小麦粉とは一体!?

中華麺用小麦粉の中でも当社最高品質の「天壇(てんだん)」を使って頂いています。天壇は、麺の色相が美しく、のど越しなめらか、しなやかな食感で変色も少なくホシ(小麦の皮部微小片)がきわめて少ない当社の自信作です。
。麺だけでなくギョーザの皮としても優れており、幸楽苑のギョーザも天壇で作られています。

こだわり2 スープ

年2万トンの原料から作る極上のスープ

スープの味は、お子様からお年寄りまで幅広い世代に支持されるように、幸楽苑さんならではの家庭的なやさしい味わいを守っています。

こだわり3 味噌

赤と白の味噌

厳選した大豆と米を使用し、じっくりと発酵熟成した信州みそを使っていただいています。
発酵したさわやかな香り、さっぱりとした旨みが特徴の味噌は、野菜などの具材や麺、スープの風味を存分に引き出します。

こだわり4 醤油

オリジナル醤油

明治時代創業以来120余年の歴史を歩んできた醤油醸造メーカーが開発したオリジナル醤油を使用。明治時代創業の醬油メーカーの技術を活かし、ラーメンのだしに合う旨味とコクのあるまろやかで香りの高いオリジナル醬油を開発しました。

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幸楽苑 川口上青木店
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