シェフ・料理人の紹介

オーナーシェフ

石田 淳一いしだ じゅんいち

石田淳一

1963年東京生まれ。高校生の頃から料理人に憧れ、特に、海外を感じるフレンチの道へ進む。東京曾館、ホテル、ゲストハウスで修業し、「レストランISHIDA」をオープン。賃貸契約の満了と共に一時閉店。オーストリアのホテルに「レストランISHIDA」を期間限定オープン、その後、数ヶ国にてフェアを開催。モナコ公国にてケータリング会社を設立。日本に帰国後、銀座にレストラン2店舗をオープン。

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La table Privee ISHIDA