自慢の食材料理長が自ら仕入れ、厳選された鮮魚

産地直送野菜のみ使用!

伊勢崎市
(主原料原産地:群馬県伊勢崎市)

群馬県の契約農場より仕入れている食材は新鮮そのもの!こだわりの有機野菜だからこそ味わえる!!季節によって仕入れる野菜を変えている為、今の時期しか味わえないものばかり!またその日により食材が変わるから何度来店しても飽きさせないレパートリーは必見!

神戸寿義
(シェフ) が
選びました

神戸寿義(シェフ)

群馬県南部の伊勢崎市の高原野菜

管内の自然条件のうち気象条件は、赤城山および榛名山の山岳を背に、夏季は、内陸性気候で雷雨が多く高温多湿、冬季は、長日照で空っ風が吹き乾燥するなど、寒暖の差が激しいことで有名です。土壌条件は、管内を流れる利根川から広瀬川周辺は沖積土となっており、水田として利用され、良質米が生産されている。また、伊勢崎市東部の広瀬川北南東にかけては、洪積土となっており、畑作中心の生産が行われている。

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