こだわり1 直送新鮮魚介

駿河湾からの海の幸

しずまえと言われる駿河湾漁港。エサも良く、鮮度も抜群の魚介は駿河湾、由比漁港より直接仕入れています。海からお店までの距離も短く、新鮮でより美味しく食べられます。その時期に獲れる旬の魚をご堪能ください。
餌が桜エビも食べている事も!?

  • 春漁 秋漁と日本ではここ駿河湾でしか獲れない桜海老
    生よりも、かき揚げよりも美味しい 当店ならではの桜海老料理を是非
    食べられる期間は限られます…

  • 由比港ではなんと鮟鱇も水揚げされる事も!
    余す事なく様々な部位でコース仕立てにも
    お任せコースならではのお料理 お魅力の一つ

こだわり2 地産野菜

お野菜をたっぷり使ったメニュー

豊かな自然に恵まれた静岡で多様な野菜が作られています。農家さんが丹精込めて作る静岡産の野菜は、元気に美味しく育っています。野菜、魚介、肉、こだわりの食材を使った料理を、コースで、アラカルトでどうぞ♪

  • 静岡はトウモロコシも美味しいのです!5月末から出回る甘甘娘カンカンムスメは絶品です
    朝どりの美味しさを是非

  • 静岡と言えば麻機蓮根が有名なんです
    徳川家康も好んだというその味を一度是非

こだわり3 接待

大事な方をおもてなし

当店の一番の強みはお客様のリクエストに寄り添える事です。
ゲストのお好み、志向、年齢、出身と色々配慮致します。
お誕生日、昇進お祝いなどにはデザートプレートにメッセージも入れられます。

  • ゲストのお好みに合わせて日本酒のご用意も時には致します。静岡の地酒

  • 海外からのゲストにもお好みに合わせながら、日本の美味しいをイタリアンテイストでシンプルに美味しくコースをご用意

こだわり4 静岡産

静岡県産の美味しいもの

ご存じでしたでしょうか?
静岡県は食の都と言われるぐらいに農産物 海産物 畜産物 野生のジビエと東西に長く日本一高い富士山と
日本一深い駿河湾の織りなす風土が魅力的な食材を生み出すのです。静岡でしか食べられない食をお楽しみ下さい

  • 静岡市葵区産のアスパラがあるんです!
    グリーンだけでなく、ホワイトアスパラも葵区で生産されています。生で食べられホワイトアスパラはかなり希少です

  • 鮮度抜群な鮮魚を加工することにより、熟成させる事も
    様々な形で調理します
    色々リクエストして下さいね

こだわり5 落ち着いた雰囲気

ゆったりと過ごせる空間

カウンター5席、テーブル10席の小さなお店ですが、落ち着いた雰囲気でごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。お仕事帰りの一杯に、大切な方とのお食事に、さまざまなシチュエーションでご利用ください。ご予約いただけると助かります。

  • 一番人気なのはやはりカウンターです!
    ライブ感あり、色々と食材のエピソードも美味しさの一つです

  • 他のお客様との出会いも
    大人の方々が集まります
    美味しいもの食べたい方も自然と集うのです。

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