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こだわり1 素材

料理長の技で活きる素材の味わい

鳥取県の境港や岩手県大船渡、豊洲より厳選して仕入れた天然魚と朝摘みの野菜。割烹を知り尽くした料理長が、それらの素材を活かし、お客様のために心を込めて紡ぐ一皿はまさに絶品です。素材の味わいとおもてなしの心を感じる料理をぜひご堪能ください。

こだわり2 ランチ

日替わりメニューで通う楽しみも

定番の焼魚をメインとしたランチや、料理長のおまかせランチに加え、その日限定の鮮魚を用いたランチもご用意しております。香ばしい香りが漂い、旨味を凝縮した状態で程良く焼きあがる「炭火焼き」でご提供。その日の仕入れをお楽しみに!

こだわり3 落ち着いた雰囲気

ゆったりと酒食を楽しめる店内

店内は優しい光が照らし、落ち着いた雰囲気の空間が広がります。お席は、広々としたカウンター席とテーブル席をご用意。会食など、ゆっくりと酒食を楽しみながら語らうひと時にぴったりです。

こだわり4 友人・知人と行ける

和モダンな空間で本格和食と日本酒を

和互という言葉は仲良くなる事、親しみ合う事という意味があります。その言葉に、「店に集うお客様には、料理を通じてお互い時を過ごして頂きたい」という願いを込めて、和互という店名になりました

こだわり5 直送新鮮魚介

新鮮な魚介類を和食で楽しむ

食材の鮮度とメニューにもこだわりがあり、仕入れた素材を活かした調理法で、毎日メニューを構成しています。お料理によく合う、各地の地酒も種類豊富に取り揃えております。大切な方とのお食事を、こだわりが詰まったお店で、心ゆくまでお愉しみください。

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