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こだわり1 掘りごたつ個室

待望のNEWオープン!静岡で地産地消

2020年9月に『うな串 骨付き鶏 銀しゃりFUJIYA(ふじや)』としてオープン!当店は『うな串』や『骨付き鶏』をはじめとした、地元静岡県の食材を使用した逸品が自慢♪鮮魚も漁港直送で仕入れています。また、お客様にはリピーターになっていただきたく、元気に明るく!楽しんでいただけるような接客を心掛けています。

  • 【ベスト・オブ・ビールのお供!骨付鶏】
    当店名物のひとつ!香ばしく焼き上げた鶏は柔らかくジューシー。わさびでさらに美味しさUP♪あふれ出る肉汁はキャベツにつけてもうまいんです。おすすめは、なんと『〆のおむすび』!肉汁をたっぷり吸いこませて頬張ってください。

  • 【2階はALL完全個室!貸切OK】
    らせん階段をあがると、あたたかみのある木目調が印象的なお部屋がズラリ。落ち着ける掘りごたつのお席は、おうち感覚でくつろげます。会社帰りや女子会…etc周りを気にせずゆったりとした時間をお楽しみいただけます。

こだわり2 串焼き

必食!5種のうな串と手造りつくね

三島名物『うなぎの串焼き』は全部で5種類!定番の蒲焼や白焼、特製の旨辛だれ、ツウ好みのわさびおろし、スタミナばっちりにんにくだれ。そんな個性豊かな顔ぶれは『手造りつくね』も引けを取りません!こちらはたれ・塩・バジルなど全部で6種類。ふわふわつくねもうな串も、ぜひ全制覇してください♪

  • 【手造りつくねは1本~ご用意!】
    気軽につまめるサイズが嬉しい、ふわふわの手造りつくねは全部で6種類!たれ・塩・バジル・梅しそ・わさびおろし・おろしポンからお選びください。

  • 【お米にもこだわる!ひつまぶし】
    当店の『ごはんもの』はお米や炊き加減にこだわっており、常に『銀しゃり』でのご提供!定番のうなぎのひつまぶしの他、実は魚沼産の鰺の干物を使ったひつまぶしがオススメ!地元漁港で仕入れた新鮮な鯵は脂がのって旨い♪

こだわり3 厳選食材

駿河湾や箱根山麓の食材で地産地消

都内の高級店などにも卸している『杉正農園』から直送の旬野菜を使用。箱根の広大な大地の土と肥料にこだわり、小松菜は生食が可能!シェフが畑へ出向き試食をしに行く程。その他、富士山の目の前にある牧場でのびのび放牧した『岡村牛』や湧水を飲水として育てた『湧水ポーク』『けさたま』など自慢の食材が揃っています!

  • 【せいろで温バーニャカウダー】
    『杉正農園』から直送の旬野菜をせいろで蒸しあげました。素材の旨味を引き出すシンプルな調理法です!アンチョビベースの特製和風ソースでどうぞ♪

  • 【三島産けさたま】
    第8期三島ブランドに認定された玉子『けさたま』を使用。自然豊かな箱根西麓・三島市の小沢の里で健康に育てた若鶏が朝産んだ玉子です。『三島うなぎ』と夢のコラボを実現した『う巻』は、脂ノリノリ旨味たっぷり三島うなぎを、けさたまが優しく包み込んだ至高の逸品。

こだわり4 飲み放題メニュー

地元食材が味わえる飲み放題付コース

飲み放題付のお得なコースをご用意!当店名物の串焼きはもちろん、旬の地元食材をふんだんに使ったメニューが目白押し!自家製つくねや、骨付き鶏など充実の内容です!

  • 【多彩な飲み放題メニュー】
    定番のビールや焼酎をはじめ、日本酒や梅酒、ウイスキー・カクテル・サワーと種類豊富。ビールは1杯目をジョッキで、2杯目からはピッチャーでのご提供となります。お好きなドリンクと美味しいお料理を心ゆくまでお楽しみください!

  • 【お集まりは事前のご予約が◎】
    仲間内や職場での各種お集まりにご好評いただいている飲み放題付コース!事前にネット予約が確実です。お席のご相談も承ります!

こだわり5 日本酒にこだわる

静岡産純米酒を厳選してご用意

地元の銘酒をお楽しみいただくべく、日本酒はすべて静岡県産!厳選7種をご用意いたしました。富士宮の『裏富士正 純米大吟醸 5年熟成』や沼津の『白隠正宗 生もと純米』など、静岡の蔵元がお届けする美酒に酔いしれましょう♪焼酎も、芋の黒霧島や高島酒造米焼酎のenなど豊富なラインナップ!

  • 【お一人様のピン飲み歓迎!】
    今宵はFUJIYAで、地元の銘酒と食材をのんびり嗜みませんか?カウンター席はお一人様ご優先で♪おすすめのお酒などお気軽にスタッフまでお声掛けください。

  • 【JR三島駅南口より徒歩3分】
    アクセス抜群の当店は、出張帰りのお客様や遠方から来られたお客様からも便利にご利用いただいています。集まりやすく、各種お集まりに絶好のロケーション。ご予算やシーンで選べる多彩な飲み放題付コースでお楽しみください!

うな串×骨付き鳥・銀シャリ FUJIYA(ふじや) のサービス一覧

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