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こだわり1 国産とらふぐ

国産にこだわる。

国内産のとらふぐにこだわり、安心・安全で新鮮なふぐをご提供。とらふぐのお刺身“てっさ”は熟成期間を設けることで、素材本来の持つ旨味を引き出します。また、とらふぐ鍋“てっちり”は、お客様のご来店ごとに捌くので鮮度がバツグン!コースは基本の【本丸】【天守】【金色】【石垣】の4種類よりお選びください。

  • 【徳島県産 すだち】
    徳島直送のすだちは、年間契約で安定な供給をさせて頂いています。ふぐ料理を最大に引き立てるのは「ポン酢」その柑橘を大胆に繊細に、配合しました。当店自慢の自家製ポン酢でふぐをご堪能ください!!

  • 【富山県産 コシヒカリ】
    北アルプスからの豊富でキレイな水、自然豊かな富山平野で育まれた一等コシヒカリ米を使用しております。コシヒカリ100%の富山の美味しいお米。てっちり後の〆の雑炊、また鰻に欠かせない熱々ご飯でぜひお召し上がりください!!

こだわり2 掘りごたつ個室

和空間でくつろぎのひと時を。

和の落ち着いた雰囲気が、繊細な料理を味わうにふさわしい空間を創り上げています。2階は、襖の仕切りを利用して、少人数から12名までご利用いただける【掘りごたつ完全個室】を設けております。接待や記念日、会社の方とのお食事会など大切な方と素敵なお食事の時間をお過ごしください。

  • 3階は、【テーブル席の座敷大広間】最大32名までご対応できます。大人数は、やはり飲み放題付きコースがとてもお得です!!

  • 1階は、靴の履き脱ぎの煩わしさなくお食事を楽める【テーブル席】をご用意。最大16名様までご利用いただけます。貸切可能。

こだわり3 ズワイガニ

大振りずわいがににご満悦!

大振りずわいがにを贅沢にフルコースで食す。
ずわいがにコースは、【北海】【甲羅】【黒船】の3種類から、お選びいただけます。

  • プリプリの食感が堪らない【かに刺し】

  • あさっりして深みのあるすきだしでかにの醍醐味を。

こだわり4 テイクアウト

うなぎのテイクアウト◎

厳選素材こだわりのお弁当 “愛知県三河一色産鰻” をご家庭でも♪
並うな重、上うな重、特上うな重、蒲焼き、白焼き、ふぐも持ち帰りOK!

  • 並うな重 3100円

  • 上うな重 3900円

こだわり5 国産うなぎ

愛知三河一色鰻生産量日本一!

店主の実家で営む養鰻場は、日本有数の鰻の産地として名高い愛知県一色町。
清流矢作川の天然水を引き込み、自然に近い環境で、安全で健康な鰻を丹精込めて育てております。
皮が柔らかく身に脂がのった良質で極上の肉厚の鰻。肉厚の身は、ぷりっとふわっと柔らかく、皮はパリッと焼き上げました。

  • 「炭火焼き 鰻しゃぶ焼き」とらふぐ城ならではの一皿が味わえる『うなぎづくし』はうなぎの魅力を余すところなく堪能できる、全3種類!!季節限定の贅沢なコース料理。

  • うなぎ好きには堪らない熱々ご飯の上に2尾丸々のせた『特上はみだし重』お米にもこだわりました。富山県産こしひかりとともに贅沢に豪快にお召し上がりください!!

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