チャイニーズダイニング 方哉が紹介されたメディア情報
-
メシコレ
3．味噌がミソ！ビール坂の無化調中華料理店の汁な担々麺は、胡麻と手作りラー油の濃厚な味の共演『方哉』
調味料はできるだけ自家製。無化調で自分の味を徹底的に追求し、超真面目な中華料理作りに励んでいる『チャイニーズダイニング方哉 （まさや）』。そんな姿勢から作り出される雑味のない料理に魅了されているファンも多く、ランチタイムになると入れないことも多々あります。
汁なし担々麺も他店とは違い、深さのあるどんぶりに入ってきます。まずは茹でたての麺の下に隠れる練りごまの多さにびっくりするはず。混ぜていくとその胡麻で麺が重くなっていくほどです。胡麻には白みそが入り、日本人のDNAを呼び覚ますなつかしさ。自家製の旨味のあるラー油に山椒のシャープな辛さ。干し貝柱の入ったコクのある醤油ダレに加え、鰹節がこれまたよい燻した醤油のような味をだし、みじん切りのニラがシャキシャキ感と爽やかな香りを加えています。
辛いというより胡麻の濃厚なリッチな汁なし担々麺ですが、これがまた850円で食べられるからスゴイのです。ほのかに残る白みその味。辛さの中に優しい甘さとなつかしさが残る汁なし担々麺です。
紹介しているブログはこちら！
https://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12421899320.html個性派揃いでどれも美味い！痺れが魅力の恵比寿の汁なし担々麺ランチ5選の記事で紹介されました。
チャイニーズダイニング 方哉の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
チャイニーズダイニング 方哉 チャイニーズダイニングマサヤ |
|---|---|
| 電話番号 |
|
| 住所 |
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-23-14 asビル2F （エリア：恵比寿） |
| アクセス |
|
| 定休日 |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|
恵比寿（広尾・ガーデンプレイス方面）にあるスポット
恵比寿（広尾・ガーデンプレイス方面）には恵比寿駅や 東京都写真美術館 ・恵比寿三越 等、様々なスポットがあります。 また、恵比寿（広尾・ガーデンプレイス方面）には、「恵比寿ガーデンプレイスタワー」もあります。サッポロビール跡地に造られたガーデンプレイスにはヱビスビール記念館があります。有料ツアーでヱビスの歴史やブランドの説明を受けたり、試飲や美味しい飲み方についての体験ができ、限定グッズも入手可能です。アーケードにはビアガーデンレストランもあり、ビール三昧が楽しめます。7月8月には中央部のイベントスペースでスターライトシネマも開催されており、夕涼みをしながら屋外での映画を楽しむことができます。アート系が好きな方なら東京都写真美術館もお勧めです。ミュージアムショップで手に入るトイカメラもユニークです。この恵比寿（広尾・ガーデンプレイス方面）にあるのが、中華料理「チャイニーズダイニング 方哉」です。