2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 創作京料理

日替わり鮮魚と出汁のきいた一品

当店の料理はすべて職人による手作り。“料理の基本”を大切にする調理法で、素材の持ち味をいかすべく、下処理・加熱・味付け、すべてを見極めながら丁寧に行います。さらに栞屋が今まで培ってきた技を結集し、概念を覆す創作料理もご提供。毎日入荷する旬魚介、本マグロ…等々を使いながら、多彩な美味をお届けします。

  • 【玉子カツサンド】
    玉子カツは外はサクッと、中は出汁たっぷりでふわっふわ♪ 玉子は通常のだし巻きより少しかために仕上げていて、噛んでも出汁が流れにくく、食べやすくしています。甘めのソースにマスタードがアクセント★ 厚みがありカット後の断面は写真映えも◎ ボリューム抜群は満点です。

  • 【西京焼き】
    刺身でも食べられるほど新鮮な魚を贅沢に西京焼きにいたします。西京焼きは京都伝統の料理。素材の旨みが存分に引き出されるタイミングまで、しっかりと西京味噌に漬け込みます。季節により魚は替えており、今はサワラ、ブリ、銀サケ、銀タラをご用意。魚以外には若鶏も。どなた様にも人気の逸品です。

こだわり2 オリジナルパフェ

写真映え◎見るも食べるも楽しめる

トップに海老フライを盛り付けた、見た目が新しい「海老フライパフェ」。下層にはポテトサラダ、海老、トマトなどを重ね、パフェといえど甘くはありません。上から順番に食べるも良し、海老フライにポテサラを絡めてみたり、お口直し的にトマトをつまんでみたり…いろいろな食べ方にチャレンジできる逸品です♪

  • 【京町家改装の一軒家】
    築100年以上の京町家をリノベーションした一軒家居酒屋。店内では当時のまま残る立派な梁や柱をご覧いただけます。カラフルな椅子や照明、壁の模様がモダンな雰囲気を演出。京風情とイマドキ感を併せ持つ不思議な空間です。阪急大宮駅、嵐電四条大宮駅より共に徒歩3分。アクセスも便利です。

  • 【細部までお見逃しなく】
    “隠し扉”のようなドア、ユニークなイラスト、一風変わった蛇口… 当店のトイレには、サプライズがいっぱいです!思わず写真を撮りたくなること必至。細かいところも抜かりがありません。1階と2階で異なる驚きがあるので(用がなくても…)ぜひ見てみてください。

こだわり3 大人数で宴会

旬味たっぷり!飲み放題付4,500円~

夏の宴会は飲み放題付の特別コース『栞コース』がおすすめ!当店料理人自慢の西京焼きは若鶏を選択。お魚のイメージが強いですが、鶏肉の西京焼きはジューシーで深い味わいをお楽しみいただけます。今年トレンドの鯖は、炙り〆サバのタタキ風でご提供。そのほかお造り、特製煮込みハンバーグなど10品を揃えて5,000円です。

  • 【太陽コース】
    当店で最もリーズナブルな宴会コースです。メインの煮込みハンバーグ、西京焼きは豚肉です。そのほか、名物のサバ巻き寿司、お造り、とり唐マーボを揃える全10品。料理のみは3,000円、飲み放題付は4,500円★

  • 【海コース】
    リッチに決めたい夜にぴったり。満腹必至の肉メニュー、和牛ローストビーフ、グリルチキンが登場。さらに海老と穴子の天ぷら、海鮮ちらし寿司…など、贅沢な逸品をお召し上がりいただけます。全11品。料理のみは4,000円、飲み放題付は5,500円★

こだわり4 掘りごたつ個室

京町家でまったり♪大小宴会ご利用OK

2階には掘りごたつの半個室を3部屋完備。京町家の趣と、モダンな意匠をかけあわせた、粋な雰囲気漂う空間です★ いつものメンバーと女子会、飲み会、少人数の接待にご利用OK。さらに3部屋を連結すれば最大15名様まで集まれる完全個室に。一体感抜群&広々使えるので、会社宴会や男性だけの宴会にも重宝いただいております。

  • 【テーブル席】
    お仕事帰りの飲み会や女子会に、一日のお疲れを癒やしていただけるよう、1卓ずつ広々としたスペースを確保。肩肘張らずに気軽に使えるテーブル席は全30席を完備しております。会社宴会、女子会、誕生日会…等々、幅広いシーンにご活用ください。

  • 【フロア貸切】
    2階のテーブル席はすべてを独占して、最大20名様までの宴会にご利用いただけます。レイアウトは自由にセッティングOK。シーンにあわせて一体感を演出できます。20名様以上のお集まりもご相談ください。

こだわり5 日本酒にこだわる

酒蔵直送“ラベルのない”純米吟醸酒

できあがったお酒を酒蔵で瓶詰めしそのまま直送されるため、名前もラベルもついていません。すっきりとした辛口で口当たりはまろやか。飲みやすい純米吟醸酒です。主役級の存在感がありますが、食中酒とする時は和洋どちらの料理にも見事にマッチします。グラス1杯からご注文いただけるので、お気軽にお試しください。

  • 【単品飲み放題】
    たくさん飲みたい夜は飲み放題がベスト!プランはスタンダード・プレミアムの2種類。「プレミアム」はすべてのドリンクメニューが飲み放題。生ビール、ハイボール、“ラベルのない地酒”もご堪能いただけます。追加料金を気にせず飲めます。

  • 【お酒とつまみを満喫】
    お仕事帰りにおひとりで飲みたい時や、京都デートの締めくくりにバー気分で、気軽に立ち寄れるカウンター席もございます。多彩なお酒に、おつまみメニューもいろいろ。店長おすすめは「鶏肝の低温しぐれ煮」「カマンベールチーズの諸味味噌漬け」♪ もちろん手作りです。

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