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こだわり1 牛肉

黒毛和牛もつ焼

メインのもつ料理は、新鮮・厳選・徹底した下処理で素材にさらに磨きをかけ、徹底してこだわり、妥協せず安心安全な料理の提供を目指しています。
焼もつ用に贅沢にカットされた大ぶりの黒毛和牛もつ焼きは、中はとろ~り、外はカリッと口いっぱいに広がるもつの旨味をご堪能下さい

  • 焼肉好きにファンも多い希少部位の【ミスジ】
    肩甲骨の内側の霜降り肉。
    独特な食感に脂の口どけ、濃厚な味わいだけれども、口の中でもたつかず優しい気分になれます

  • 厚切り牛タン塩牛タンの中でも上質なサシが入った部分だけを使用。噛むごとにあふれる肉汁。口に入れたときの風味から飲み込むまでの旨味。満足感ある食べ応えです

こだわり2 もつ鍋

当店自慢のもつ鍋は旨みたっぷり

おすすめは「野菜たっぷりもつ鍋」2人前 1,500円(税抜)~。国産のものだけを厳選したこだわりのもつのみを使用。プリプリの食感と甘みが堪りません。また、野菜をたっぷりと盛り込んでおりますので、あっさりと食べやすい仕上がりです。ぜひ1度ご賞味ください。

こだわり3 掘りごたつ席

各席パーテンション設置

各席パーテションを設置し、他のお客様との間隔を空けご案内しております。徹底した消毒も実地しております

  • テラス席は最大18名様までご案内できます。
    テラス席を貸し切りすることもできます

  • フロアー席は最大37名様までご案内できます
    フロアー席の貸し切りする事もできます

こだわり4 素材

心をこめて素材に磨きをかけます

美味しさの秘訣はお店の開店前、新鮮で厳選した素材の下ごしらえを行っている段階にあります。ひとつひとつ、手間暇を惜しまず丁寧に行なう徹底した下処理で素材にさらに磨きをかけ、妥協せず安心安全な料理の提供を目指しています。

  • 鮮度が落ちない為の工夫、除菌作業には一切の妥協は致しません!!職人は徹底した工程で作業しています

  • 厳選したもつは新鮮なうちに丁寧に心を込めて下処理を施し、煮あがりを想定して、部位ごとに食べやすい大きさでなおかつ食べ応えを感じるよう計算してカットしていきます。全てはお客様に満足していただけるよう、手間を惜しみません

こだわり5 安心・安全

常時換気中

無煙ロースターを常時運転し換気に徹底しております

こだわり6 テイクアウト

テイクアウト&デリバリー営業中

お店の味をご家庭でお楽しみ下さい

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