2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 産地直送野菜

契約農家直送の採れたて旬野菜

オーナーの生まれの地でもある群馬県吉井町で獲れた上州野菜はどれも一級品!群馬県の農業高校をはじめ契約農家は現在4箇所から仕入れています。今後ももっと増やしていき、常時新鮮で採れたての旬の野菜をたっぷりとお召し上がりいただけるよう、仕入れにはとことんこだわります!

  • 【こだわりの自家製ドレッシング】サラダに合わせて作るドレッシングは6種類程。シーザーサラダのドレッシングもただなじませているのではなく、にんにくの香り出しからはじまり、アンチョビは先にあげて、細かく切った玉ねぎとケッパーをあわせ、手間ひまかけて一味違うシーザーサラダに仕上げます。

  • 【選べるお通しバーニャカウダ】最高に美味しい状態で召し上がっていただくために、野菜ごとにベストな状態を研究しています。お通しとしてお出ししているバーニャカウダはお好きな季節のお野菜をお一人様2種類選べます。アンチョビの特製あったかバーニャカウダソースにつけて、季節の採れたて野菜をお楽しみください。

こだわり2 少人数個室

シックで落ち着いた寛ぎ個室

ソファー席の寛ぎの落ち着いた個室は5名様~最大10名様までご利用可能です。プライベート空間でお過ごしいただけるので、大切な方とのお食事・接待・ご会食などにお使いいただけます。静かな空間でお食事とお酒を楽しみたいお客様はこちらのお席がおすすめです。※念のためお席のご予約はお早めにお願い致します。

  • 【15名様から店内貸切も可能】会社の部署飲み・チーム会・歓迎会・送別会などにもお使いいただけます。壁側がソファーのテーブル席で人数に合わせてテーブルのレイアウトも変更可能!茶色を基調とした店内を照らす、優しい灯が心地よい気分に。全34席。スタイリッシュな空間の中で素敵な一時をお過ごしください。

  • 【誕生日・記念日にも】鑁~VAN~は誕生日・記念日にも人気!個室でゆったりとお仲間同士でお祝いできます!コースをご利用の方はデザートをバースデープレートに無料で変更可能です。また、歓迎会・送別会にもご利用いただけます。主役の方に花火付でデコレーションしてサプライズしてみては?

こだわり3 ワインにこだわる

ソムリエによる厳選ワイン

オーナー知人のソムリエに依頼をして、厳選されたワインをラインナップしています。常時10種類以上、グラスワインは500円~、ボトルワインは3,000円~とリーズナブルな価格設定でご用意しています。ワインに合う、お料理やおつまみが豊富でワンコインからございますので、会社帰りに気軽にお立ち寄りいただけます!

  • 【地酒・銘酒も揃う】群馬県を中心に、オーナーが直接仕入れている日本酒もお薦め。メニューは巻物でオーナー母の手書きのもの。外国人のお客様にも好評です。その都度仕入れる厳選された日本酒は、季節ものも人気。売り切れ御免の限定品が多数あり、全部で常時10種類ほどご用意しております。

  • 【手間ひまかけた肉料理と一緒に】牛モモのロースト・ローストビーフ・砂肝のコンフィー・仔羊の香草焼き・自家製ハム・スペアリブの赤ワイン煮込みなどなど、お薦めの肉料理のメニューが豊富。お店で一から作る自慢の肉料理とワインの相性はバツグンです!

こだわり4 パーティ貸切

多彩なプランで15名様~貸切可能!

飲み放題付きのお得なプランは4,000円~!女子会なら3,500円~とリーズナブル♪また、当店いちおしの2.5時間飲み放題が付いたVAN特別プランは4,500円!歓送迎会プランやスペシャルVIPプランなど、人数やシーンに合わせた多彩なプランをご用意しています!※5,000円以下のプランは20名様~貸切可能です。

  • 【プロジェクター・スクリーン完備】貸切の際必要なプロジェクター・スクリーンもご用意しております。歓迎会・送迎会や結婚式二次会など様々な用途でお使いいただけます。店内貸切は着席:15名様~最大34名様、立食:15名様~40名様まで可能です!

  • 【様々なリスクエストに対応します】ご予算・お好みに合わせてお作りします。契約農家直送の新鮮な採れたて野菜と手間ひまかけたお料理をバランス良くお出しします。「お料理はこれを入れて」「飲み物はソフトドリンクで」など、多彩なリクエストにお応え致します。お気軽にご相談くださいませ。

こだわり5 手作り

自家製ハム・熟成肉・ローストビーフ

料理長は調理師学校で学びながら、父の経営する日本橋の洋食屋で修業を重ね、豪徳寺の三輪亭で、イタリアの山岳地方料理を学びこの道10年以上。ローストビーフをはじめ、ハム・パテ・リエット・コンフィなども肉の師匠から学び、自分で毎日管理し手間暇かけた肉料理をお作りします。どうぞ手作りの味をお楽しみ下さい。

  • 【こだわりのソーセージ】肉の師匠、”三輪亭”の三輪シェフが作るこだわりのソーセージの味をお楽しみいただけます!北イタリア地方の山岳料理で学んだ保存食の知識を活かし、一から手作りのソーセージを、鑁でもご堪能いただけます。パリッとした食感と広がる肉汁の旨味でお酒がすすみます。

  • 【特製欧風ポークカレー】肉はビール、ワイン、蜂蜜に2日間漬け込み、野菜は弱火で3時間も目をはなすことなく繊細に炒めます。手間ひまかけた野菜たちがとけこんだルーは絶品!その味はクセになり、高リピート!気軽にランチでもお召し上がりいただけます。

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