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太常うどん 銀座本店が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「太常うどん銀座本店」は、銀座の昭和通りから少し路地に入ったところにある、紺色の大きなのれんが目印のうどんのお店です。もともとは八百屋として1868年に創業したお店のため、さまざまな野菜うどんが味わえることで有名で、店先には毎朝市場から仕入れている旬の野菜や果物が並べられています。日によっては、ロマネスコやバターナッツといった珍しい野菜もそろっており、ヘルシーで本格的なうどんを食べられます。店内はセルフ方式で、好みの天ぷらやトッピングを自由に選び、待ち時間なしでアツアツのうどんを堪能することができます。お店の奥の方にある製麺室の熟成庫で一晩寝かして作られた中太の自家製麺は、ツルツルかつモチモチ食感が讃岐うどんに似ており、つゆは京風に近い優しい味が特徴的です。テーブルには白ごまと自家製の唐辛子味噌が置かれていて、お好みで加えることによりうどんの美味しさがひきたてられます。お品書きの中には、珍しい野菜うどんとして知られる「アボカドうどん」があり、アボカドならではの濃厚な味わいに、しっかりとした味の醤油と魚介のうまみが凝縮されたつゆが程よくマッチしていると話題になっています。また、「太常うどん銀座本店」の一番人気といわれている、トッピング「野菜のかき揚げ」は、開店後まもなく売り切れとなってしまうため、再び揚げたてが用意される午後一時頃がねらい目です。夜になるとドリンクメニューが提供されるため、ジャズを聴きながらお酒を楽しめる居酒屋としても楽しめます。ときには生演奏のイベントが開催されることもあります。(出典:みんなのごはん)

  • テレビ

    Nスタ(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    科学調味料を一切使わず、こだわりの素材にこだわった野菜たっぷりのヘルシーなうどんが味わえるお店です。 目利きのプロが技を生かしたグルメを特集した中で紹介されました。

    Nスタ

    TBS  放送

    6月27日放送の「Nスタ」(TBS系、午後15時50分~)では、目利きのプロが技を生かしたグルメを特集した中で、小林由未子(TBSアナウンサー)さんが「太常うどん 銀座本店」(東京都中央区)を訪れた。

    同店は、銀座の片隅で長い行列が連なる隠れた名店だ。東京メトロ日比谷線「東銀
    座駅」4番口から徒歩4分のところに、そのお店はある。

    同店人気のメニューは、「かき揚げうどん」。利尻昆布からとった、上品な味わいのお出汁とモチモチ食感の中太麺、そしてサクサク・しっとりのかき揚げの組み合わせが絶品だ。同店のかき揚げに使用されている野菜は全て築地直送の新鮮な野菜。その中でも、その日に一番おいしい野菜を組み合わせて作られる、とても贅沢な天ぷらだ。

    かき揚げを大きな口で頬張った小林さんは、口元に手を添えかき揚げを見つめ「おいしぃ~」と声を上げた。「柔らかくなった野菜に出汁が染みこむので旨味も感じますし、なんと言っても野菜自体がおいしい!あま~い、玉ねぎ!」とコメントした。食事をしていたお客さんも「全然違うと思います、みずみずしい」とはにかんだ。

    この人気のかき揚げ、驚くべきところはとてもお手頃な価格でいただけることだ。実はこのうどん店、江戸時代から続く老舗の青果店が営んでいるお店だ。卓越した目利きで選んだ野菜を、独自のルートで仕入れているので新鮮で安く提供できるのだそうだ。お店の方は、「(他の店と比べて)野菜に関しては負けたくないし、負けていない!」とコメントした。野菜の目利き、食材のプロが作る究極の一品が堪能できる同店に、1度は訪れてみたいものだ。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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太常うどん 銀座本店の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

太常うどん 銀座本店

ダイツネウドンギンザホンテン

電話番号
  • 03-3541-2227
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 東京メトロ日比谷線東銀座駅4番口 徒歩4分
営業時間 月~金
ランチ 11:00~15:00
夜の部 17:30~22:00
(L.O.21:30)
定休日
  • 土曜日・日曜日
  • 祝日

銀座(旧松坂屋・銀座コア方面)にあるスポット

銀座(旧松坂屋・銀座コア方面)には東銀座駅や 三井ガーデンホテル銀座プレミアミレニアム三井ガーデンホテル東京 等、様々なスポットがあります。 また、銀座(旧松坂屋・銀座コア方面)には、「新橋演舞場」もあります。『新橋演舞場』は、東京都中央区銀座6丁目にある劇場で、松竹の主要な劇場として、歌舞伎・演劇・歌手による芝居公演などが日々上演されています。京都や大阪にある立派な演舞場や歌舞練場に倣う形で、この東京銀座の地に造られたのが1925年(大正14年)のことでした。その後、戦時中の空襲による焼失などを経て、昭和57年に新装されて現在に至ります。劇場内ではしっかりとしたお弁当の食事もできますが、演舞場近くのお弁当屋さんでアツアツのお弁当を手に入れたり、地元で50年以上愛され続けるカフェで、幕間に洋食ランチや喫茶を楽しんだりするのも楽しみ方のひとつとなっています。この銀座(旧松坂屋・銀座コア方面)にあるのが、うどん「太常うどん 銀座本店」です。