こだわり1 鮨職人

厳選した鮮魚で握る鮨

確かな目利きと長年磨いた技術、高級ホテルで培ったホスピタリティーで皆様をおもてなしいたします。厳選した旬の鮮魚を用いた握りは絶品！計算しつくされたネタとシャリのバランスはまさに職人技です。一期一会を大切に感謝を込めて。食材が持つ本来の味わいを引き出した「鮨悠伝」らしいお料理をお楽しみください。

こだわり2 夜の接待に使える

おまかせコース

季節の新鮮魚介を用いた握りはもちろんのこと、四季を感じるひと手間加えた逸品も豊富にご用意しております。コースでは仕入れ状況に応じて旬のおすすめのお品でおもてなし。その日その時期ならではのお料理をお楽しみください。コースの他、アラカルトでのご案内も可能ですので、シーンに応じてご利用くださいませ。

こだわり3 大人の雰囲気

臨場感あふれる特等席

樹齢160年以上の檜の一枚板を使用したカウンター席は日本が誇る伝統食と職人技を目の前でご堪能いただける特等席。落ち着きのある大人な空間になっておりますのでデート、ご家族、ご友人でのご利用はもちろん、お一人様やグループでのご利用にもおすすめです。ほんのひと時でも日常を忘れ至福のひと時をお過ごしください。