ネット予約して来店すると、ポイントが貯まる!
ポイントでお得に外食できるぐるなびキャンペーン実施中!
営業状況につきましては、ご利用の際に飲食店にお問い合わせください。

mecicolle

手打ちつけ麺(夏季限定) データ提供:ユーザー投稿

塩ラーメン データ提供:ユーザー投稿

前へ 次へ

※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

従来の好来系らーめんはもちろん、その他の油そば、つけ麺等バリエーション豊富です。一度味わって下さい。

薬膳らーめんの好来系スタイルのらーめんが味わえる店。一度に約5kgのタマネギ等の根菜と鶏ガラ、トンコツ、ムロ節を煮込んだスープは、独特な甘味と風味が口に広がりやさしい味がする。好来系では珍しい塩などもあり、伝統の味を守りつつ、新しいものにもチャレンジする店主が作る限定メニューも楽しめる。

らーめん専門店 拉ノ刻が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    5.名古屋のご当地【好来系】の異端児!?『らーめん専門店 拉ノ刻』の台湾油そば

    これぞ聖地!発祥の地・名古屋西部に集結する「台湾まぜそば」の名店5選
    名古屋のご当地ラーメンの1つ【好来系】。本家・弟子筋の店で計20店舗近くが名古屋を中心に点在するが、その中でも異彩を放つのが、2004年創業の『らーめん専門店 拉ノ刻』。従来は非常にコンサバティブなジャンルで、基本的には醤油味だけであった好来系ラーメンに「塩」「味噌」をラインナップしたり、汁なしや鶏白湯も提供するなど、同系店にはない多彩なメニューで好来系ファンのみならず幅広い客層に支持されている人気店だ。2014年6月には店舗リニューアルに伴い、全メニューを自家製麺化。メニューによって使用する小麦粉の配合を変えるなど、好来系の枠に収まらない自由度の高さが特長。

    今回紹介する「台湾油そば」は、コ
    クのある甘辛醤油ダレを満遍なく和えた自家製太麺を全面的にフィーチャー。【台湾ミンチ】の辛味はこの部類ではかなり控えめで、ほんのり感じる程度。その僅かな辛味が麺が持つ小麦由来の甘みを引き立てている。この店のカラーが如実に出た、ヒキと食べやすさのバランスが絶妙。「辛いモノはそこまで得意じゃないが、台湾まぜそばを食べてみたい」という方には、まず本品を推薦したい。

    また、本文とはほぼ無関係だが、ジェラートマシンの名門・カルピジャーニ社(イタリア)製のソフトクリームフリーザーを所有。これで作られる「ソフトクリーム」が実に傑作。良い意味でしっかりと乳臭さを感じられる濃密な味わいと、舌を包み込むような心地良い粘度で、麺を楽しんだ後の口中にリッチな余韻をもたらす。訪れた際には必食のアイテムだ。
    続きを読む

    これぞ聖地!発祥の地・名古屋西部に集結する「台湾まぜそば」の名店5選の記事で紹介されました。

周辺のお店(その他の中村区)

周辺のお店(その他の中村区)をもっと見る

らーめん専門店 拉ノ刻の基本情報

店名

らーめん専門店 拉ノ刻

ラーメンセンモンテンラノコク

電話番号・FAX
  • 052-471-7686
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:052-471-7686
住所
アクセス
  • 地下鉄東山線 本陣駅 4番口 徒歩7分
営業時間 月~土
ランチ 11:30~14:30
(L.O.14:15)
ディナー 18:00~24:00
(L.O.23:45)
定休日
  • 日曜日
平均予算
  • 950円(通常平均)
  • 800円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

11席

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

その他の中村区にあるスポット

その他の中村区には本陣駅や 名古屋第一赤十字病院名古屋市中村文化小劇場名古屋市演劇練習館 アクテノン 等、様々なスポットがあります。このその他の中村区にあるのが、ラーメン店「らーめん専門店 拉ノ刻」です。