【選べるコース】
お料理のコースは、4,400円、5,500円、7,700円、11000円からお選びいただけます。おすすめは、しゃぶしゃぶをメインに、炙り寿司やローストポーク、ハモンイベリコが楽しめる7,700円コースです。

【2％の奇跡】
牛肉のように格付けがない豚肉ですが、イベリコ豚だけにはランクが制度化されています。上から「ベジョータ」、「セボ・デ・カンポ」、「セボ」。さらに「ベジョータ」にもランクがあり最高峰が「レアル・ベジョータ」。わずか2％に与えられる特別な称号です。

【貸切も対応】
小規模のパーティーやお祝いの集まり、同窓会など30人規模の宴会には店内貸切も対応いたします。インテリアにこだわった大人の空間で、思い出に残る時間をお過ごしください。テーブル席もゆったりした配置です。

【おダシのしゃぶしゃぶ】
イベリコ豚のしゃぶしゃぶは、初めはポンズと胡麻ダレを使っていましたが、素材の美味しさにタレが負けてしまいました。そこで思い出したのが祖母の和風ダシ。小料理屋を切り盛りしていた祖母の和風ダシを使ったところ、非常においしく食べられたのがはじまりです。

【とろける炙り寿司】
イベリコ豚の旨みと甘みが際立つ炙り寿司。サプライズでスモークの演出を添えてお出ししますのでお祝いの席にもぴったりです。ロース、バラ、燻製トントロと、部位の食べ比べも楽しめます。