こだわり1 おしゃれな雰囲気

「たたら場」の物語がモチーフのお店

映画「もののけ○」に登場する「たたら場」の世界観をコンセプトにし、オシャレかつ落ち着きのある雰囲気を演出しております。アットホームなお店作りをしておりますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

  • 当店では、カウンター席やテーブル席、座敷席など様々なお席をご用意しております。シーンに合ったお席でどうぞごゆっくりお寛ぎください。お仕事帰りの一杯やご友人との飲み会にはテーブル席がおすすめ。木の温もりを感じるテーブルで自慢のお料理や全国各地の銘酒をお楽しみください。

  • 柔らかな照明の灯りに包まれたカウンター席は、お一人様でも気兼ねなくお食事をご堪能いただけるお席です。落ち着いた雰囲気のお席で味わい深い逸品を心ゆくまでお楽しみください。また、カウンター席は豪快に焼き上げる藁焼きを目の前でお楽しみいただける特等席でもあります。興味のある方はぜひ!

こだわり2 自慢の一品

もののけ盛り!藁焼き肉と魚のお刺身

築地で和食、さらに六本木のフランス料理店にて、和と仏で修行を積んだシェフによる「低温調理」による調理技術でお肉を3時間かけて火を通し、さらに藁で炙った絶品の藁焼きローストと、自慢の藁焼きのお刺身を全て詰め込んだ、当店イチ押しのこだわりの一品!

  • 当店の名物料理、「カツオの藁焼き」630円(税抜)~。藁を点火し高温で一気に焼き上げたカツオをご堪能ください。豪快な炎や燻された香りなどが食欲をそそります。皮目はパリッと芳ばしく、赤身はしっとりとした仕上がりになっています。濃厚な旨味が口の中に押し寄せてくる逸品をぜひご堪能ください。

  • 数量限定「日替わりシフォンケーキ」380円(税抜)は当店の人気デザートです。手作りのふわふわシフォンケーキにたっぷりのホイップをサンド。口いっぱいに幸せな甘味が広がる逸品をぜひお召し上がりください。お食事の〆にはぜひデザートを!数量限定なのでお早めにご注文いただくのがおすすめです。

こだわり3 鑪特製!【3つの変わり鍋】!

唯一無二!鑪特製【3大鍋】

3つの鍋が登場!!

「たたら炉鍋」
豚肉&味噌&醤油スープのピリ辛鍋「豚味噌鍋」名物「鑪辣(タタラー)」を豪快にぶっかけた赤鍋。辛さの中にタタラーの旨みが染み渡っています。豚バラの旨味がたっぷりと溶け出すと最高のスープが完成します。※1辛〜10辛まで辛さの調節が出来ますのでお好みでご調整ください。

  • 鶏肉&醤油&大根おろしの鍋「鶏醤油みぞれ鍋」
    当店メニューの鶏大根でとった煮汁を煮詰めてさらにその煮汁にダシを加えた鶏醤油スープ。鶏モモ肉と「自家製つみれ」がさらに出汁にコクをもたらします。たっぷりの大根おろしがダシに溶けると最高のスープが完成します。

  • 牛もつ&味噌&黒坦々タレの鍋「牛もつ黒ごま豆乳坦々鍋」
    独自ブレンドの黒ごまペーストを使った「黒ごま担々ダレ」を、豆乳スープと出汁で割ったスープ。脂の乗ったプリプリの牛もつ(マルチョウ)の脂がたっぷりと溶けだすと最高のスープが完成します。

こだわり4 銘酒

日本酒は定番〜珍しい日本酒まで!

定番の「獺祭」「田酒」「作」をはじめ、珍しい日本酒も多数取り揃えております。人気の日本酒は常に常備しており、様々な銘柄を常に入れ替えております。お食事との相性も考えて仕入れた一杯をぜひご堪能ください。

  • 藁焼きと合わせてお召し上がりいただきたい一本「純米吟醸酒 酔鯨」650円(税抜)。高知の地酒であるこちらは、同じく高知の伝統料理である藁焼きと相性抜群。フレッシュで爽やかな柑橘系の香りを感じる、シャープな飲み口です。また、後味に残る微かな苦味がお料理をより引き立てます。ぜひお試しください。

  • 青森の地酒「特別純米酒 田酒」は米の旨みが生きた飲み飽きしないスッキリした味わいが人気の銘酒。口の中で膨らむ旨みと甘味が心地よく、とても飲みやすい一本です。他にも、日本各地の銘酒をご用意しておりますので、好みの一本をお探しください。メニューにない物がある場合もございます♪

こだわり5 座敷個室

囲炉裏風のおしゃれな個室

4名様までご利用可能なお座敷個室をご用意しております。こちらのお部屋は、古民家にある囲炉裏をイメージしており、柔らかな空気が漂う心地良い空間です。落ち着いて静かにお食事を楽しみたい方におすすめのお席です。ご夫婦やご家族でのお食事に最適。ゆっくりと時間が流れる空間ですてきなひと時をお過ごしください。

  • 広々とした、最大12名様までご利用いただける個室は、歓送迎会や同窓会など大人数での宴会に最適です。気心の知れたお仲間だけの空間でごゆっくりお寛ぎください。宴会向けコースもご用意しておりますのでぜひご一緒に♪他にも様々なお席がございます、シーンにあわせてご利用ください。

  • ランチタイムには、具材を選べる「シェイクドサラダ」780円(税抜)をご提供しております。お肉にパスタや雑穀などの炭水化物も入った食べ応え抜群のサラダ。お好みの野菜やドレッシングを加えてお楽しみください。トッピングも豊富にご用意しておりますので、自分だけのオリジナルサラダをご堪能いただけます。

居酒茶屋 鑪(たたら) のサービス一覧

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