こだわり1 ラーメン
どこか懐かしくでも新しい
特製麺…自家製スープがよくからむ、もっちり中細ストレート麺の食感。
チャーシュー…鹿児島の黒豚を秘伝のしょうゆだれでじっくり煮込みました。やわらかい中にもしっかりとした黒豚の味を感じられます。
スープ・・・じっくり時間をかけてとった豚骨スープとうるめぶしと利尻こんぶからとった和風スープのＷスープ！
こだわり2 チャーシュー
実家がお肉屋さんだからこそ！
店主の実家がお肉屋さんだからこそお店で提供されるお肉にはこだわっています。
自慢のチャーシューは病みつきになること間違いなし！
夜メニューの単品料理も、一度お試し下さい！後悔させませんよ☆
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チャーシューには鹿児島の黒豚を使用。
大きな鍋でジュージュー焼いて、表面に焦げ目をつけ、香ばしさをupし、肉汁を中にとじこめます。
そのあとは大きな釜でじっくり煮ていきます。 -
らぁめんには４つの部位のチャーシューをのせています。(肩ロース、ロース、バラ、豚とろ) いろいろな食感を楽しんでいただきたいなとopenよりこだわっております。
＊コク旨は肩ロース３枚となります。
＊状況により変更される場合もあります。
こだわり3 お子様連れ
お子様大歓迎！ママ会オススメ♪
ご家族みんなで楽しめるお座敷スペースを完備☆お子様連れから女子会・ママ会など幅広い利用シーンに対応できます。
こだわり4 アットホームな雰囲気
和モダンな店内
open前より店主夫婦の好きな小豆島の某島宿がモデル。
壁は珪藻土という呼吸する土と呼ばれる土を使用。建築関係のNさんと店主で塗りました。
壁掛けのてぬぐいも季節のものを選んで好きなものを。
懐かしくでも新しい・・・のコンセプトに近づけ居心地のよい空間に・・・
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器・・・
器もお料理の引き立て役。
くう屋らしく使いやすくシンプルなもの・・・
気にいったものをひとつずつ吟味して決めます。 -
緑のもの。
いただきものが多いのですが、
ちゃんとお店になじんでいて
くう屋らしい空間に・・・
こだわり5 オードブル
オードブル受付開始しました！
皆様からの沢山のお声をいただきまして、この度料理メニュー全品とオードブル3種類のテイクアウトを始めました♪
ホームパーティーや会社の宴会・運動会・お花見・お母さんのひと休みに…などご活用下さい☆
内容及び予算に関しましても、お気軽にご相談下さい。
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