もも、むねの部位ごとに味付けを変えた大山どりのから揚げ
大山どりの旨みを凝縮させた魔法の低温調理メニューの数々

ポッサムチーズケイちゃん

岐阜県の郷土料理「鶏（けい）ちゃん」をチーズや野菜と一緒に巻いていただく韓国料理ポッサムと合わせたすみれオリジナルの食べ方でお召し上がりください。
※2人前からご注文可能です。
※仕入れ状況により、食材を変更する場合がございます。写真はイメージとなります。

	1,078円

ポッサムチーズケイちゃん（味噌・塩・ケイジャン）

ポッサムチーズケイちゃんのタレのベースは全3種類
・こってり味わい！味噌
・あっさり塩
・ピリ辛濃厚！スパイシーケイジャン

味噌	1,078円
塩	1,078円
スパイシーケイジャン	1,078円

■　　売れ筋・お薦めの逸品　　■

大山どりのから揚げMix

大山どりのむね肉ともも肉の部位毎に味付けを変えた、すみれ史上最高のから揚げ。
むね肉は素材本来の味を引き出す塩味。
もも肉はにんにくと生姜をブレンドした醤油味。
最初はむね肉から食べ、次にもも肉を食べて、2種類の味の違いを楽しんでください。

2個	306円
4個	612円
6個	917円

コッコちゃんのレバニラ燻製

卓上で仕上がる瞬間スモークの大山どりのレバニラです。
最後はたまごをお客様の手でコッコちゃんから産んで完成！

	768円

よだれ鶏

しっとりジューシーに仕上げた大山どりのむね肉に、たっぷりと山椒を効かせた旨辛ダレをたっぷりとかけました。想像しただけでよだれがでてしまうと言われる逸品です

	548円
ミニ	383円

レバッチョ

レバーの新しい食べ方の提案！低温調理の『レバッチョ』ごま油の風味とレバーの濃厚だけど軽やかな旨味が口いっぱいに広がります

	658円

ルッコラのシーザーサラダ

サラダの定番温玉シーザーサラダに栄養素たっぷりルッコラをふんだんに使用。心地よい苦みとチーズの旨味がアクセントのサラダ

	548円

■　選んで楽しいすみれの逸品　■

とり皮ポン酢

コラーゲンたっぷりの大山どりの皮をきざみ柚子とポン酢でさっぱりと

	438円

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝

砂肝の銀皮と呼ばれる部位　
コリコリした食感はお酒のおつまみにどうぞ

	438円

温玉そぼろのポテサラ

大山どりそぼろのポテトサラダに
さらに温玉！間違いありません

	438円

大山どりそぼろのポテサラ

ポテトサラダにも大山どりの旨味をギュッと！
大山どりそぼろの食感、旨味とポテサラの相性は言うまでもなく絶対頼んじゃう１皿です

	328円

■　まずはここから！　■

枝豆ペペロンチーノ

枝豆とニンニクを炒めてペペロンチーノ風の味付けに仕上げました！お酒のあてにもピッタリ

	383円

あおさ香る春雨ぺペロンチーノ

ヘルシーな春雨をこだわりのおつまみに。さっぱりながらも濃厚な味わいをお楽しみいただけます

	383円

にらキム温玉

濃厚な温玉とピリ辛麻辣はクセになります！明日がお休みなら是非食べてほしいおつまみ

	383円

生しらす醤油漬け

瀬戸内産の生しらすを沖漬け風にした　通なおつまみですが女性にも人気です！

	438円

梅水晶

サメの軟骨と梅をあえたファンの多い逸品です！

	438円

レタスの浅漬け

シャキシャキうまうま！レタスの美味しさをいかした浅漬けです

	383円

アボカドの発酵醤油漬け

フレッシュアボカドを、特製の発酵だし醤油で漬けた逸品！

	438円

■　大山どりの旨味を凝縮『魔法の低温調理』　■

コッコちゃんのレバニラ燻製

卓上で仕上がる瞬間スモークの大山どりのレバニラです。
最後はたまごをお客様の手でコッコちゃんから産んで完成！

	768円

よだれ鶏

	548円
ミニ	383円

レバッチョ

レバーの新しい食べ方『レバッチョ』ごま油の風味とレバーの濃厚だけど軽やかな旨味が口いっぱいに広がります

	658円

■　こだわりの逸品　■

ピリ辛麻辣ダレもっちり水餃子

モチっとした皮が特徴の水餃子は肉汁がたまらない！特製のピリ辛ダレとの相性は抜群です！

	482円

手造り玉子焼き

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用しほんのりと甘い優しい味わいはどこか懐かしく大人からお子様まで楽しめる玉子焼きです

	548円

■　すぐ出るメニュー迷ったらこれ！　■

あかもちゃん

赤いもやしのあかもちゃん。辛そうで辛くないけどちょぴっとだけ辛い

	328円

やきとり家さんの浅漬けきゅうり串

浅漬けのきゅうりをやきとり家すみれらしく串に刺してご提供

	328円

どんぐり

特製の焼きダレにじっくり漬かったうずらのたまごです

	328円

ほうれん草の胡麻和え

ほんのり甘くてヘルシーな優しい味わいが魅力です

	328円

ピリ辛ねぎドカやっこ

ピリ辛の麻辣ソースで後引く旨さのねぎドカやっこ

	328円

ねぎドカやっこ

たっぷりのねぎをのせて塩だれで仕上げたすみれの定番やっこです

	328円

枝豆

みんな大好き緑のお豆です！とりあえずたのんじゃいますよね！

	328円

■　冷菜　■

ルッコラのシーザーサラダ

サラダの定番温玉シーザーサラダに栄養素たっぷりルッコラをふんだんに使用。心地よい苦みとチーズの旨味がアクセントのサラダ

	548円

やわらか茹で鶏のすみれサラダ

すみれ自家製のオリジナルたまねぎドレッシングが自慢のすみれ定番のサラダです

	548円

すみれのサラダトマト

トマトをより美味しく食べられる特性ドレッシングが決め手！

	383円

巻き巻き野菜のマキちゃん

焼き鳥を野菜で巻いて食べるヘルシー焼き鳥。お好きな焼き鳥を巻き巻きしよう！

	328円

■　こだわりの揚げもの　■

大山どりのから揚げミックス

大山どりのむね肉ともも肉の部位毎に味付けを変えた、すみれ史上最高のから揚げ。
むね肉は素材本来の味を引き出す塩味。
もも肉はにんにくと生姜をブレンドした醤油味。
最初はむね肉から食べ、次にもも肉を食べて、2種類の味の違いを楽しんでください

2個	306円
4個	612円
6個	917円

自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮

大山どりはむね肉の美味しさ、ジューシーさが特徴！
それを黒酢と自家製のタルタルソースを絡めればもうたまりません！

2個	306円
4個	612円
6個	917円

ケイジャンポテトのルッコラチーズ

サラダ？ポテト？ほろ苦く香り深いルッコラとチーズポテトは箸が止まらなくなります

	482円

ガーリックポテト

ガーリックにしたときに一番ピッタリの皮つきのポテトにしました。

	482円

のび～るチーズフリット

とろ～と伸びるモッツァレラチーズを食感のかるいフリットに

	383円

ふわっとろ厚揚げ

口に入れた瞬間にとろける不思議な厚揚げ！

	383円

にんにくのホクホク揚げ

ホクホクのニンニクを塩でいただく。ついつい頼んじゃいます

	328円

フライドポテト

みんな大好きフライドポテト！ソースがおひとつ選べます。
通常サイズはお一つ、メガサイズはお二つ選べます！！
【ソース】ケチャップ・チーズ・マヨネーズ・ケチャマヨ・チリマヨ

通常サイズ	328円
メガ（通常の3倍）	658円

■　　旨い麺　旨い飯　　■

温泉卵のTKG青のりサクサクフレーク

とろっとろのたまごにザクザク食感のフレーク。
香りも食感も楽しいTKGはどこか懐かしくも新しい味わいです

	548円

焼きおにぎり串

焼き台で焼く焼きおにぎりは何でこんなに美味しいのでしょう？
食べやすく焼き鳥屋さんだからこそ串でいただくニュースタイル

	218円

コラーゲンたっぷりすみれの濃厚鶏白湯ラーメン

こだわりの鶏白湯は大山どりを8時間じっくり煮込むことによって、濃厚なのにくどくなくコクがある味わい。
コシのある細麺とのバランスが絶妙なすみれ自慢の逸品です

レギュラー	768円
ハーフ	548円

大山どり鶏そぼろご飯

じっくり煮込んだそぼろをたっぷりとアツアツのごはんにのせた丼ぶり。
たまごがそぼろの味をより引き立てます

	548円

鶏だし茶漬け

ヘルシー派におすすめ！旨みとコラーゲンがたっぷりの鶏だし茶漬け

	438円

好きな焼き鳥を乗せてオリジナルの焼き鳥丼を作ろう！すみれのやきとり専用ご飯

やきとりのタレをかけたご飯にきざみ海苔とねぎを乗せたやきとり専用のごはん。
お気に入りの焼き鳥をのせて自分好みに

	328円

ごはん／大山どりの鶏スープ

ごはん小	174円
ごはん中	218円
ごはん大	273円
大山どりの鶏スープ	185円

■　スイーツ　■

コッコちゃんのすみれプリン

コッコちゃんから黄身を生ませてその場で完成するスイーツ
見た目も楽しめるすみれ名物のプリンをお召し上がりください

	438円

揚げたてチュロスアイス

カカオのきいた揚げたてのチョコレートチュロスを
冷たいバニラアイスでいただく本格デザートです。

	482円

ぷるるんわらび餅

ぷるぷるの透き通ったわらび餅、心癒されるスイーツです

	438円

クレームブリュレ

表面カリカリ、中はとろ～りなめらかな自家製クレームブリュレです。

	482円

花畑牧場のスイーツ　生キャラメルのアフォガード

温かい生キャラメルソースをバニラアイスにかけてお召し上がりください。花畑牧場の生キャラメルがバニラアイスと溶け合う、絶妙なバランスのスイーツです。

	438円

きな粉と黒蜜のアイス/バニラアイス

ボリュームたっぷりのバニラアイスに
きな粉と黒蜜をかけた
すみれ定番のデザートです。

きな粉と黒蜜のアイス	328円
バニラアイス	218円

すみれオリジナルの「ゆずすこ」お持ち帰り用

ゆずの香りとピリッとした辛さが食欲を刺激する「ゆずすこ」と、ゆずの香りと刺激的な辛味が料理の旨味を膨らませる「ゆずずこバーニングレッド」、大仙どりのやきとりはもちろん、「すみれ」のお食事ともよく合います。
※ご自宅用にお買い求めできます。スタッフまでお尋ねください。

1本	550円

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