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東銀座駅を出てすぐ!昔ながらの居酒屋です。
銀座で美味しい焼鳥をリーズナブルにお楽しみ下さい。

東銀座駅3,5番出口出てすぐ。
銀座で18年。昔ながらの温かい雰囲気の居酒屋です。

国産の食材を使用した安心安全な手作り料理を
リーズナブルにご提供しております。

大人数でもお一人でも気軽にお越し下さい。

◆大小宴会承ります。(予算等ご相談下さい。)
◆貸切は30名から承ります。(お一人予算5,000円以上)
◆お得なランチやっています。

鳥泉が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    L4YOU!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    平成8年創業の焼き屋です。 名店の裏メニューを特集した中で紹介されました。

    L4YOU!

    テレビ東京  放送

    5月24日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、常連客だけが知っている名店の意外な裏メニューを特集。金山一彦さんが、東銀座駅から徒歩2分の所にある焼き鳥の名店「鳥泉」(東京都中央区)を訪れた。

    お店で使われているのは茨城県の養鶏場から毎日直送されて
    くる鮮度抜群の鶏肉。鶏肉にこだわる大将がオススメするのは、塩で頂く焼き鳥の中でも鮮度の良さが決め手の「レバー」(160円/税込)。また、20年来継ぎ足して使われている自慢のタレで絶妙に焼き上げる胸のお肉「鶏ソデ」(210円/税込)や、油にくぐらせたあと薄口醤油をベースにしたお店独自のタレで味付けした「唐揚」(620円/税込)もオススメとの事。

    そんな焼き鳥の名店の裏メニューはなんと「ビーフシチュー」(1940円/税込)。厳選した国産牛のスネ肉を使用し、大きなブロックのまま表面を焼き上げ、たくさんの野菜と一緒に寸胴へ。ここから灰汁を取りながら4時間かけて煮込んでいく。良いタイミングで肉を取り出したら、残った野菜を全て裏ごししてエキス状にする。その後ルーに仕上げていくが、出来上がるまでに10時間以上かかる。裏メニューの理由は、銀座という場所柄接待で使う常連も多く、その席で会話が弾む隠しネタとして始めた事だという。早速頂いた金山一彦さんは、「うわ!お肉がトロトロ!口の中で溶けます!」「うまい!コクがある!」と絶賛していた。

    大将曰く「忙しい時間はやりません。常連のお客さんでも断る事がある」との事なので、食べたい方はお店の空いている日時を見計らってこっそり注文してみて欲しい。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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鳥泉の基本情報

店名

鳥泉

トリセン

電話番号
  • 03-3248-6920
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 地下鉄日比谷線 東銀座駅 3番出口 徒歩2分
  • 地下鉄有楽町線 新富町駅 1番出口 徒歩5分
  • 都営浅草線 東銀座駅 3番出口 徒歩2分
平均予算
  • 3,500円(通常平均)
  • 5,000円(宴会平均)
  • 800円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

42席

  • カウンター席あり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ランチメニューあり

銀座(三越・松屋方面)にあるスポット

銀座(三越・松屋方面)には東銀座駅や 松屋銀座キラリトギンザ 等、様々なスポットがあります。 また、銀座(三越・松屋方面)には、「銀座三越」もあります。中央通りと晴海通りが交わる四丁目交差点は銀座の中心地。銀座三越は四丁目交差点西側角の一頭地にあります。老舗デパートらしさを保ちながら2010年にリニューアルを受け、新築された東館と合わせてこのエリア最大の売り場面積になりました。スイーツ好きの注目は、パリ風マカロンを発案した名店ラデュレの日本上陸一号店でしょう。11階と12階のレストランフロアには和洋中エスニックの一流店が並びます。敷居の高い本店よりリーズナブルなメニューを用意している店も多く、名店の味をちょっと試してみたいという時はお勧めです。この銀座(三越・松屋方面)にあるのが、やきとり居酒屋「鳥泉」です。