こだわり1 霜降り黒毛和牛

熊本の生産者も通う堺東の隠れた名店

当店の黒毛和牛は、熊本県産「和王」を使用。炭火焼肉に適していて、本当に美味しいと思う銘柄を厳選しました。まろやかな霜降りと芳醇な甘みが特徴的。「どうせなら上質なお肉を」という日にぴったりの味わいです。郊外だからこそのお値段も魅力。実は、熊本の生産者の方も定期的に足を運んでくださっています。

《極上部位を贅沢に》
「シャトーブリアン」や「サーロイン」、「特選ヘレ」をステーキでご堪能いただけます。今夜は少し贅沢に、和王の極上部位をお仲間とお楽しみください。
《しゃぶしゃぶ登場！》
新たに、黒毛和牛のしゃぶしゃぶを始めました。「和王」本来の旨みが引き立ち、とろける甘み！特選ミスジと特選ロースでご用意しますので、お好みに合わせてお選びください。

こだわり2 大人の隠れ家

誰かを連れて来たくなる和モダン空間

とっておきのシーンで自慢できる空間！和モダンなしつらえと店内に流れる心地よいジャズが大人の時間を演出します。2階のテーブル席は、少人数の飲み会からフロア貸切まで対応。最大27名様までご利用いただけます。お祝いの集まりやビジネスのおもてなしにもふさわしい上質な雰囲気です。

《焼肉デートに》
1階のカウンター席はご夫婦でのお食事や焼肉デートに。七輪で本格焼肉をお楽しみいただけます。女性同士のお食事やカジュアルなおもてなしにもふさわしい空間。お一人様もお気軽にどうぞ。
《堺東駅すぐ》
宴会の集合に便利なロケーション。堺東駅から徒歩2分で分かりやすい立地です。嬉しいことがあった時や、がんばった自分へのご褒美に、美味しいお肉をぜひ。

肉通も満足！人気部位を楽しむ宴会に

飲み放題付の宴会コースは5,000円（税抜）～。10名様以上でご利用いただけます（月～木曜日限定で4名様から可能）。ロースやカルビ、ハラミなど人気部位が楽しめてお肉好きの方も満足。接待やおもてなしにふさわしい贅沢なプランもございます。急に決まった飲み会や少人数様には、ドリンク別の焼肉コースが◎。

《炭火が引き立てる》
七輪のじんわりした炭火の炎に包み込んで、お肉が一層美味しくなります。タレは、あっさりダレと、濃いダレ、岩塩をご用意します。上質なお肉は、まず岩塩で食べていただくのがおすすめです。
《飲み放題メニュー》
ビールに焼酎、サワー、ハイボールと、お肉に合うドリンクを飲み放題で一通りお楽しみいただけます。サワーは、レモンやカルピス、ゆずと豊富にご用意しています。

お行儀よくレモン整列！追いサワーOK

レモンサワー好きの方は、ぜひこちらをどうぞ！輪切りにしたレモンをお行儀よく整列させて凍らせました。中だけおかわりは半額でOK♪溶けてくる過程を楽しみながら、ゆっくり飲んでいただけます。きゅっと爽やかな酸味がお肉に合う！オレンジサワーもあります。

《エビスのブラックも》
生ビールは贅沢な気分にさせてくれるエビス！この界隈ではまだ珍しい「プレミアムブラック」もあります。芳醇な香りは、ゆっくり余韻を楽しみたい大人の飲み会にぴったり。ハーフ＆ハーフもできます。
《豊富なワインリスト》
記念日やおもてなしにもふさわしいワインを、豊富に取り揃えています。飲みやすいタイプから深みが楽しめる銘柄まで。記念日デートやお祝いの集まりには、スパークリングワインもどうぞ。

黒毛和牛のとろける旨みを握りで

軽く炙った黒毛和牛の上質な甘みと、刻みわさびの相性が抜群な握り。口の中ですっと溶けていく上品な脂が、肉好きにはたまらない逸品です。定番になりつつある牛の握りですが、熊本県産「和王」だからこその繊細な旨みは格別。「やっぱりすみびの牛寿司が好き！」と言っていただくお客様も多いです。

《テールスープを使って》
〆の一品も充実。中でも、じっくり時間をかけて煮込んだ牛骨テールスープを使った料理がおすすめ。大ぶりなテールが入った「テール雑炊」のほか、1日6食限定の「すみびらぁ麺」や「すみび冷麺」もテールスープをベースにあっさり上品な味に仕上げています。
《ランチも人気》
近くでお勤めの方やランチ会に人気のランチ。地元メディアで度々取り上げられる「ローストビーフ丼」は、テンションが上がるほどお肉たっぷり！お友達とのランチ会には、お昼から本格焼肉が楽しめるセットをどうぞ。