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データ提供:昭文社

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ランチ マグロ丼 データ提供:ユーザー投稿

ブツ丼 データ提供:ユーザー投稿

桜エビのかき揚げ データ提供:ユーザー投稿

マグロづけ丼 データ提供:ユーザー投稿

マグロづけ丼 データ提供:ユーザー投稿

ランチ マグロ丼 データ提供:ユーザー投稿

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築地市場でマグロのセリをしていた元仲買人の店長が厳選する魚介を安価で提供。市場関係者など海産物に精通した食通が訪れる名店だ。日本酒やカクテル、シャンパンなど飲み物も豊富に揃う。

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刺身Bar 河岸頭が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    これぞ築地!海老・ウニ・トロ・イクラが二段重ねの丼に満載!の記事で紹介されました。

    これぞ築地!海老・ウニ・トロ・イクラが二段重ねの丼に満載! メシコレ記事画像
  • テレビ

    ZIP!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    築地で水揚げされる新鮮な海の幸を使った料理が頂けるお店です。 好きなドンブリランキング1位~3位の順番を当てるコーナーで紹介されました。

    ヒルナンデス!

    日本テレビ  放送

    4月18日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では大人気グルメ店を巡り極上ランチの値段を当てるコーナーで、博多大吉(博多華丸・大吉)さん、博多華丸(博多華丸・大吉)さん、水卜麻美さん(日本テレビアナウンサー)らが「刺身BAR・河岸頭」(東京都中央区)を訪れた。

    地下鉄築地駅から徒歩5分ほどにある同店は、5ツ星ホテルで板長を務めていた職人が築地ならではのルートで仕入れた高級魚や珍しい魚を一流の技で調理し、お酒に合う海鮮料理を楽しむことができるお店。
    お店のランチとして「うにトロユッケ丼」を紹介。旬の産地から仕入れた本マグロとウニを使用しており、トロ・卵黄・ワサビ入りの和風ダレを和えたトロユッケと、その周りに厚く切った中トロを3枚トッピングした丼。そしてユッケダレ、ウニ、汁物がセットになったメニューだ。
    「うにトロユッケ丼」の中トロを食した水卜麻美さんは「おいしー!脂がしみてきます。トローっとしてるんですけど、赤身の味と脂のバランスが最高。」とコメントし、トロユッケとご飯を食べ「おいしい!」と声を上げた。次にユッケダレとウニを混ぜてつくったウニソースを、トロユッケにかけて頬張り「やっぱりウニ違う?」という問いかけに対して「全然違います。濃いし、とろとろ。もともと美味しいマグロやら何やらにかかっているので、夢みたい。」と絶賛して「うにトロユッケ丼」を楽しんだ。
    続いて瓶ウニを丸ごと1瓶使用し、ご飯が見えないくらいウニをたっぷり乗せた「うに丼」を紹介。うに丼を一口頬張った博多大吉さんは「おいしい。程良い甘さ。磯の香りもしっかり食べ終わった後きますね。これは、おいしい!」と絶賛した。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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刺身Bar 河岸頭の基本情報

店名

刺身Bar 河岸頭

サシミバーカシガシラ

電話番号
  • 03-6383-4597
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 地下鉄築地駅から徒歩5分
営業時間 11:00~14:00(閉店)、18:00~23:00(閉店)
定休日
  • 日曜
平均予算
  • 6000円(通常平均)

データ提供:昭文社

築地にあるスポット

築地には築地駅や 築地本願寺浜離宮朝日ホール 等、様々なスポットがあります。 また、築地には、「聖路加国際病院」もあります。米国聖公会の宣教師ルドルフ・トイスラー博士によって1902年に創設された、東京都中央区の聖路加国際病院は、病院ランキングなどで何度も上位に上ったことのある、人気の高い大規模総合病院です。通院や入院経験がある人の口コミによれば、医師や看護師のレベルが高く対応も丁寧で、施設もまるで高級ホテルのようだと評判です。すべての病室が個室であり、プライバシーが保護されているのも大きな特徴の一つです。お見舞いに訪れた際には、ぜひ近隣の築地ならではの新鮮な魚料理やお寿司が味わえるお店に立ち寄るのも良いでしょう。この築地にあるのが、居酒屋「刺身Bar 河岸頭」です。