こだわり1 中華コース

老辺餃子を様々な料理と合せたコース

餃子の店は数々あれど、この店の餃子は日本で食べられない美味しさで絶品です。そのほか揚州料理もここでしか味わうことのできない本場中国で、180年の歴史を誇る餃子老舗の技術者を招聘し自慢の料理を提供しています。

こだわり2 手作り

当店こだわりの蒸し餃子!!

蒸し餃子の中の餡は十数種類、思わず涙、究極の“蒸し餃子”を様々な形の皮で包みました。
餃子の餡にはしっかりと味がついております。是非何も付けずに餃子そのままの味をお楽しみ下さい。

  • 鶏冠形・鳳眼形・猫耳形・菜花形・馬蹄形と一つ一つ職人技が光ります。
    *写真は菜花形です。

  • 人気のある餃子をまとめたMIX蒸し餃子。2パターンご用意しております。
    A:えび 菜花形・とり 馬蹄形・椎茸 鶏冠形・白菜 鳳眼形
    B:干し貝柱 猫耳形・白身魚 鳳眼形・セロリ 馬蹄形・トマト 鶏冠形

こだわり3 火鍋

人気NO.1の皇帝鍋

ドラの音と共に登場する皇帝鍋、皇帝からもその美味しさを絶賛されたお墨付きの鍋さまざまな食材を吟味して美味しいスープが絶品の本場中国の鍋を是非どうぞ・・・

こだわり4 老舗

180年誇る門外不出秘伝の味を新宿で

老辺餃子舘は1829年に創り出され、180年の歴史を誇ります。日本へは門外不出秘伝の味を伝える技術者を日本へ招聘致しました。その調理スタッフを中心に、1986年に開業しお陰様で今年で30周年を迎えることになりました。
本場中国でも滅多に味わえない、老辺餃子舘の蒸し餃子の数々を是非召し上がり下さい。

  • 素材の味を活かすため、餡にはニンニクを一切不使用。ベースとなる餡をじっくり煮て味付けしています。
    10種類以上の餡を作っており、それぞれの素材の味の違いをお楽しみください。

  • 5種類の形一つ一つ丁寧に包んでいきます。
    鶏冠形・鳳眼形・猫耳形・菜花形・馬蹄形と一つ一つ職人技が光り、目でも愉しめる餃子です。
    *写真は鳳眼形です。

老辺餃子舘 新宿本店 のサービス一覧

シェフ紹介:
老辺餃子舘 新宿本店