名物料理

イワシのエスペト（炭火串焼き）

当店の名物「イワシのエスペト」！毎朝市場で買い付ける
1番良いイワシを使った炭火串焼きです。アンダルシア州マラガの名物料理を自分流に再現した1品。

	792円

イワシのタルタル

鮮度抜群の生のイワシと青リンゴ・トマトを刻んでハーブ類で和えた冷菜です。

	792円

イワシの酢漬けとサルモレホ

イワシを白ワイン・ハーブで酢漬けにし、濃厚トマトスープ「サルモレホ」をソースにあしらったアンダルシアらしい1品です。

	792円

イワシのフリータス

新鮮なイワシをひよこ豆の粉でカラッと揚げた揚げ物。ひよこ豆の独特の香りが楽しめます。

	792円

前菜

イベリコ豚の生ハム盛り合わせ

イベリコ豚ベジョータの生ハム・サルチチョン・チョリソを１皿に盛り合わせたイベリコ豚を堪能できる前菜です。

3種	2,233円
4種	2,772円

スペイン最高級イベリコ豚（ベジョータ）の生ハム

スペイン最高級のハブーゴ産のブランド「シエラマヨール」脂の融点が低いのが特徴的。なめらかな食感を是非お試し下さい。

大	3,355円
小	1,705円

イベリコ豚のサルチチョンチョリソ盛り合わせ

イベリコ豚ベジョータ（最高級）のお肉を使って作られたサルチチョン（サラミ）とチョリソ（パプリカ味サラミ）の盛り合わせ。ワインのお供に最適です。

	1,573円

スペインチーズ盛り合わせ

・マンチェゴ（羊）・ムルシア　アル　ビノ（山羊）・サン　シモン（牛）・バルデオン（山羊、牛）の４種盛り合わせ　　ハードタイプからブルーまで様々なタイプをお試し頂けます。

	1,265円

冷タパス

フォアグラのテリーヌモスカテル風味

フォアグラをシェリー酒のモスカテルで１晩マリネしてから焼き上げた香り高いテリーヌです。

	968円

鶏レバーのシェリービネガーマリネ

鶏のレバーをシェリービネガーでマリネしたアンダルシア定番のタパスです。

	627円

マラガ風塩ダラのサラダ

アンダルシア州マラガの伝統料理、塩ダラ・オレンジ・じゃがいもを使ったサラダです。

	869円

スペイン産ツナとパプリカのサラダアンダルシア風

スペイン産の大ぶりのツナと焼いたパプリカを使ったアンダルシアでよく食べられているサラダです。

	968円

温タパス

ヘレス風野菜のトマト煮

アンダルシア州カディス、ヘレス　デラ　フロンテーラ近郊で食べられている野菜のトマト煮込み、アーモンドがアクセントです。

	869円

白イカと野菜のサルテアードとイカスミのミガス

柔らかい白イカと野菜をソテーして、イカスミ風味のパン粉「ミガス」をソース代わりにあしらった１品です。

	968円

カジキマグロのアドボ

アンダルシア地方独特のマリネ揚げ、スパイス・お酢・ハーブ類に漬けてから揚げるので素材の旨味が凝縮しています。

	869円

スペインオムレツ　（三浦半島産地玉子使用）

シェフの地元、神奈川三浦半島産の地玉子を使ったスペインオムレツ。オーダーが入ってから焼き上げ半熟に仕上げています。

	825円

お肉料理

アンダルシア風自家製ソーセージ（チョリソ）

自家製のアンダルシア風ソーセージ！　スパイスが癖になる独特の味わいです。

	1,001円

イベリコ豚のスペアリブのブラサ（炭火焼き）モロッコ風

大ぶりなイベリコ豚のスペアリブをスパイスに漬けてから炭火で焼き上げるモロッコ風。アラブの香り漂う1品。

	1,650円

イベリコ豚肩ロースのグリルペドロヒメネスソース

イベリコ豚の最上級グレード（ベジョータ）の肩ロースに甘口シェリー酒のペドロヒメネスのソースを合わせたアンダルシアらしい１皿です。

	1,991円

牛リブロースステーキ

グラスフェッドと言われる放牧牛のリブロースステーキ！赤身の旨味と放牧牛特有の香りが楽しめます。

	2,552円

お米料理
2人前～

ミックスパエージャ（パエリア）

一番人気のミックスパエージャ（パエリア）！　お肉と魚介類が入った定番の１品ですが、当店では、南スペインの海辺のレストランの味を追求しています。

	3,696円

イカスミのパエージャ（パエリア）

イカスミをふんだんに使った真っ黒なパエージャ（パエリア）アリオリソース（ニンニク風味マヨネーズ）をつけてお召し上がり下さい。

	2,915円

バレンシア風パエージャ（パエリア）

パエージャの元祖、バレンシア風パエージャ（パエリア）うさぎの肉・鶏肉・モロッコインゲン・白花豆が入ったお肉のパエージャ！

	3,410円

オマール海老のパエージャ（パエリア）

オマール海老を贅沢に使ったパエージャ（パエリア）！　海老の旨味を引き出しお米にしっかり旨味を凝縮させたパエージャ

	4,895円

魚介のカルドソ

アンダルシアで日常的に食べられているカルドソ。魚介のエキスを凝縮した雑炊のようなお米料理です。汁気があるので〆の1品でもスルスルと召しあがれます

	3,135円

デザート

自家製バニラアイスのマラガドゥルセかけ

自家製バニラアイスに当店のみで飲めるマラガの甘口ワイン「マラガ　ドゥルセ」を煮詰めてかけた当店限定のデザートです。

	517円

クレマカタラナ

カスタードクリームの上面をキャラメリゼしたスペイン定番のデザート。

	517円

タルタ　デ　ケソ（チーズケーキ）とフランボワーズのエスプーマ

スペインで伝統的なチーズケーキ・3種類のチーズを使いフランボワーズのエスプーマ（泡のソース）を合わせています。

	671円

その他にもメニューを豊富にご用意しております。詳細は店舗にてご確認ください。

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