こだわり1 ご当地グルメ

別府名物『地獄蒸し(別府温泉蒸し)』

おんせん県として知られる別府ならではのご当地グルメ「地獄蒸し」。
旬の野菜や海産物、玉子に飲茶など、じっくりと蒸し上げた素材は本来の旨みを最大限に引き出します。
別府に来たらまずはコレ！！

朝は2種の野菜に点心、蒸し豚類。ランチは朝の内容に茶碗蒸し。ディナーは朝の内容に２種の飲茶と海鮮類。と、それぞれの時間帯で違う楽しみ方ができるよう、料理内容もかえて提供しております。
白身の黒い玉子は、しっとりとした味わいで素材の良さを感じられます。
フロア中央の蒸し窯より、モクモクとあがる臨場感あふれる演出は自然と心躍ります！

こだわり2 作りたて

出来立てをお届け！ライブキッチン♪

シェフが目の前で調理し、アツアツの出来立てのお料理を楽しむことのできるライブキッチンをご用意！
3ヵ所のライブコーナーよりリアルタイムで作ったお料理を味わえるので、ワクワク感と共にご堪能頂くことができます！
ヌードルコーナーでは、九州豚骨ラーメン、フォー、そば、うどんが楽しめます♪

実際に調理する工程～盛り付けの瞬間まで楽しむことができるため、目でも楽しんだ後にお料理をおいしく頂けますよ♪
県産の焼き魚やランチしか楽しむことのできないスモールBBQ。また、ディナー限定メニューの海鮮炉端焼きに期間限定の大分のブランド豚の奥豊後ポーク等、楽しめるメニューを豊富に取り揃えております。

大分県の地物素材を使ったお料理達

カボスや大分産ステーキ椎茸、地魚等の地場食材を使った料理も提供しております。
ステーキ椎茸含む地野菜、地の焼魚、小鉢料理にはカボスをかけて、おいしくお召し上がりください。

大分県産の地魚、玉子、旬野菜を使った地獄蒸し。とり天、りゅうきゅう等の郷土料理と、大分県ならではのお料理も取り揃えております。
【焼酎ビュッフェ】大分こだわりの地酒達を、ちびちびと幅広くお楽しみ頂ける飲み放題プランもご用意しております。別府の米焼酎～芋焼酎などの地酒から大分のお酒まで、約35種の焼酎を取り揃えているので、それぞれ飲み比べながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

【総席数：224席】開放的な店内♪

広々とした店内は少人数～忘新年会・歓送迎会といった季節のご宴会等、団体様でのご利用にも最適！また、24名様までご利用いただけるテーブル個室もご用意。足元を楽にしてゆっくりとお寛ぎ頂けます。個室をご希望のお客様に関してはお気軽にご相談ください。

お子様にも優しい円卓のお席のご用意もございます。ご家族、ご友人同士でお楽しみください。また、ご利用人数に応じてお席も調整いたしますので、お気軽に当店までお問い合わせ頂きたく思います。
創業100年以上の歴史を誇る“別府亀の井ホテル2F”にあるビュッフェレストラン「Beppu Bold Kitchen」
別府駅より徒歩4分。別府ICからは車で12分駐車場も300台収容可能ですのでアクセス良好◎！

Beppu Bold Kitchen

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