まるきが紹介されたメディア情報
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７．【気仙沼】自家製麺になって人気も完成度も急上昇！「中華そば まるき」
気仙沼にあった「まるき食堂」の三代目だったが、東日本大震災で店舗が全壊。場所を変えてラーメン専門店として開業した後も、味を改良し続け、2014年からは自家製麺に切り替えている。
一押しメニューは、カタクチイワシやマイワシの煮干をふんだんに使った「港町の煮干そば」。スープは鶏ガラと煮干をブレンドして、煮干の苦さは抑えながら鶏の旨みの中で存在感を示している。細ストレート麺がスープに馴染み、炙った豚バラチャーシューの脂もスープを変化させてくれる。
「61年目の中華そば」は、煮干や昆布を使った和出汁を動物系のスープをブレンドして脂を加え、力強い自家製中太麺との相性もよい。常に味の改良をしている店だけに、今後も注目せずにはいられないお店です。仙台だけじゃない！ラーメン王が厳選する、宮城県の鉄板ラーメン店７軒の記事で紹介されました。
まるきの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
まるき マルキ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒988-0053 宮城県気仙沼市田中前2-2-11 （エリア：気仙沼・南三陸） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
火～日 ランチ 11:30～14:30 （L.O.14:30） ディナー 17:30～20:00 （L.O.20:00） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
20席
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| お子様連れ |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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気仙沼・南三陸にあるスポット
気仙沼・南三陸には不動の沢駅や リアス・アーク美術館 や気仙沼市役所 ・猪苗代病院 等、様々なスポットがあります。この気仙沼・南三陸にあるのが、ラーメン「まるき」です。