2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 しゃぶしゃぶ

沖縄県産の豚・牛・鶏を堪能できる

 沖縄を代表する豚「あぐー豚」沖縄生まれ沖縄育ちの黒毛和牛「おきなわ和牛」久米島の広大な土地で育った「久米島赤鶏」これら3種のお肉を贅沢に堪能できます。
あれも食べたい、これも食べたいというお客様にこそおすすめです。

  •  お肉本来の持つ旨みを活かしたしゃぶしゃぶは、まさに絶品です。
    紺では、豚・牛・鶏それぞれのしゃぶしゃぶのコースをご用意しました。お客様のその日の気分で、お好きなものをお選びください。

  •  しゃぶしゃぶの他、単品料理も多数ご用意。
    あぐー豚の炙り焼きや久米島赤鶏の炭火焼など、
    しゃぶしゃぶとは違う楽しみ方も。
    もちろん、海ぶどうやジーマーミ豆腐などの沖縄料理もご用意しております。

こだわり2 久米島赤鶏

生でも食せる「久米島赤鶏」

 沖縄本島より南の島・久米島。そこで育てられているのが「久米島赤鶏」。通常の鶏に比べ、歯ごたえがしっかりしており、お肉のうまみが感じられます。生産者の思いが籠った久米島赤鶏を、当店では刺身でもご用意しております。生で食せるからこそできる、久米島赤鶏のしゃぶしゃぶもぜひご堪能ください。

  • ウコンや月桃、泡盛の酒粕を餌に、島の大自然でのびのびと育った久米島赤鶏は、噛み締める度にうまみが溢れます。厳正な衛生管理の元出荷されているからこそできる鶏のお造りはまさに絶品。鶏しゃぶで食べる際は、サッと出汁に通して、ミディアムレアがおすすめ。

  • ※写真は久米島赤鶏の岩石焼き
    ランチタイム限定でご用意しております。
    お肉はレアでお出ししておりバターと絡めながらお好みの焼き加減で特製ダレにつけてお召しあがりください。もちろん、レアでもお召し上がり頂けます!!

こだわり3 落ち着いた雰囲気

木目調の落ち着いた店内

木目調の店内は落ち着きのある雰囲気で、ゆっくりとお食事を楽しまれるのに最適です。
接待や商談などのビジネスシーンはもちろん、ご家族のお祝いや旅のお食事の場など、様々なシチュエーションでご利用いただけます。

  • 店内には泡盛の甕も。
    紺オリジナル泡盛「瑞泉おもろ古酒 35度」もご用意しております。
    当店でしか味わえない味をお楽しみください。

  • 広めに作られたカウンター席は、落ち着いた雰囲気の中に壮大さを感じさせます。
    食事を楽しみながら、ここでゆっくりと一息つかれてみてはいかがでしょうか。

こだわり4 掘りごたつ個室

ゆったり座れる掘りごたつの個室席

 4名~6名席が4つ、7名~10名席が1つの掘りごたつタイプの個室がございます。
足を延ばしてゆっくりとできるこの席は、多くのお客様から人気のお席です。
ご家族でのご利用も、お仕事でのご利用もシーンに合わせてご利用ください。

  • パーテーションを外して、最大34名様程度ご案内できるので、大人数の宴会にもご利用できます。
    ご予算に合わせた、お食事の提案などもしております。
    お気軽にご連絡下さい。

  • テーブルタイプ 半個室席
    2名~4名の半個室席。オープン過ぎず、閉鎖的過ぎず、様々なシーンでご利用ください。

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