こだわり1 熟成肉

“MYビーフ”を味わうオーナー制導入

当店では、上質な牛肉の塊をあらかじめオーナー様に買い取っていただき、お好みの味わい方でMYビーフを愉しむ“オーナーズビーフ制”を導入しております。オーナー様の肉塊は、店内ミートセラーにて3ヶ月保管。熟成具合や残りのグラム数、賞味期限など徹底管理し、オーナー様の来店時にベストな状態でご提供します。

  • 【オーナー様の特権】
    黒毛和種/A4等級など、部位・等級が異なるお肉から、お好みの肉塊をお選びいただけます。熟成期間による味わいの変化を愉しめるのはもちろん、“カルビカット、ステーキカット”など、大きさの違いを愉しめるのもオーナー様だからこそ!お肉のオーナーとなり、MYビーフを振舞う宴はいかがしょうか。

  • 【訪れるたびに新しい味わいの発見を…】
    保存期間の目安である3ヶ月の間、オーナー様には毎回様々なお料理でお肉を愉しんでいただきたいと考え、コース内容などを工夫しております。そのため、オーナー様向けの追加注文用メニューもご用意。お好みのテイスト・調理法などございましたら、お気軽にお声掛けください。

こだわり2 空間にこだわる

肉好きが集う、大人の社交場

ニューヨーク17番街にお店を構える「YAKINIKU FUTAGO NYC」。ミシュランガイドにも掲載される人気店の世界観を新橋にて再現しました。ニューヨーク仕込みのユーモア溢れるおもてなしで皆様をお出迎え。一度来店すれば、あなたもその魅力の虜に…シャンデリア揺らめくラグジュアリー空間で至福のひと時をお過ごしください。

  • 【秘密の特等席】
    店内奥にある一見大きな壁画のように見える牛のアートの裏には、4名様向けの個室を2部屋ご用意。しっとり落ち着いた空間で、くつろぎながら会話とお食事をお愉しみいただけます。注目は個室内のインテリア。気づいた瞬間ワクワクするような遊び心あふれる仕掛けに、あなたもきっと魅了されるはず!?

  • 【NYCスタイルを実現】
    ニューヨークではラウンジでお酒を嗜んでから食事をするスタイルの店が多く、当店でもその文化を取り入れております。ラウンジで一息入れた後、お席までご案内。お席に着くまでもエンターテイメントと考える当店の細やかなおもてなしに驚かれるお客様も多く、デートや接待などにも喜ばれます。

こだわり3 ディナーコース

厳選肉と美酒を堪能する夜を…

焼肉をメインとした個性豊かなフュージョン料理のフルコースをお愉しみください。当店では定番人気の「Union Square/7,000円」コースや、メインをフィレorサーロインから選べる「Chelsea/10,000円」コースをご用意しております。22時以降ご来店のお客様には「17th St. Mid-night/4,000円」をご案内しております。※全て税抜

  • 【フリードリンクプラン】
    お料理だけでなく、お酒も思う存分に愉しみたいというお客様のために、たっぷり2.5時間フリードリンク付きのプランをご用意しております。「Madison Square/10,000円」と「Times Square/14,000円」の2種類のプランがございますので、お好みでセレクトください。※全て税抜

  • 【Owner’s course】
    お肉をキープしていただいているオーナー様向けの特別コースもございます。店内ミートセラーにて保管させていただいている熟成肉を活用し、オーナー様のお好みに合わせてご提供させていただきます。ご希望に合わせて柔軟に対応いたしますので、まずはお気軽にご相談ください。

こだわり4 贅沢なひと時

遊び心あふれる演出でおもてなし

シェフが芸術的に作り上げるお料理は、味はもちろん、見た目もフォトジェニックで料理名までユニーク。細部にまで行き届いた遊び心満載の演出に、訪れたゲストも自然と笑顔となり、とびきりの美食時間をお愉しみいただけます。焼肉店の概念を覆す洗練された贅沢空間で、大切な方との特別なディナーをお過ごしください。

  • 【心あたたまる誕生日・記念日に】
    お誕生日・記念日などの大切なお祝いに、メッセージを添えたデザートはいかがでしょうか。あなたの温かな気持ちが伝わるメッセージをシェフの自由な発想により生み出される芸術的な一皿に添えてお届けします。まずはご予約時にお気軽にご相談ください。

  • 【扉の先に広がる、ラグジュアリー空間】
    大人の落ち着きと華やかさが同居した空間は、まさに贅沢の極み。デートにも接待にも喜ばれる使い勝手の良い空間として、2017年8月のOPEN以来、話題を呼んでいます。“HULIC&New SHINBASHI”2階に店を構える当店。一歩入店した瞬間、あなたがまだ出会ったことのない夜へ誘います。

こだわり5 ワインにこだわる

熟成肉とワインのペアリングをご提案

お肉との相性を考え、フランス・イタリア・アメリカ産を中心に50種前後の銘柄を取り揃えております。お好みのテイストやお料理に合うワインなど、お気軽にスタッフまでお声掛けください。あなた好みの一杯をソムリエがセレクトいたします。ワイン片手に厳選肉の味わいに酔いしれる、優美な夜が叶います。

  • 【ペアリング】
    新鮮な野菜やフルーツ、ハーブなどを組み合せ、コースに合わせたノンアルコールペアリングも魅力。
    味も見た目を愉しめる一杯は、女性からも好評です。旬の味わいを堪能していただくため、内容は季節ごとに入れ替えております。どんなカクテルが味わえるかは訪れてからのお愉しみ。

  • 【Barカウンター】
    大人のラグジュアリー空間には、Barも併設しております。お待ち合わせやBarのみのご利用も可能です。お一人でしっとり美酒を満喫するのもよし、お連れ様とのんびり過ごすのもよし。思い思いの時間をお過ごしください。

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