こだわり1 鮮魚

旬を五感で味わう!鮮魚をたっぷりと

旬の味覚を美味しい時期に!その日の鮮魚をその日の調理法でご提供することが可能です。料理内容やお魚のラインナップによって、その日にしか出逢えないお料理をお召し上がりいただけることも!素材本来の底力を感じていただける、カルパッチョや生牡蠣はとくにおすすめです。

  • [当店名物!本日鮮魚のブイヤベース]
    海の恵みをたっぷり含んだ魚介類がどっさり!複数の魚介を使用した深みのある味わいで、シーフード好きには堪らない逸品です。白ワインとの相性もgood!

  • [五戸雄也シェフ]
    地元立川の人気店リュドコマンセ ナチュールにて腕をふるってきた五戸シェフ。本場フランスで腕を磨いたその技で、ビストロヴァンマルシェでしか味わえないお料理をご提供!

こだわり2 国産野菜

シェフが惚れ込む地元立川の新鮮野菜

シェフが惚れ込む立川野菜は、味わいが豊かなだけでなく、見た目の美しさも◎地元産の野菜の魅力を最大限に活かし、お客様に伝えるべく、様々な調理法でご提供いたします。採れたて新鮮な野菜それぞれの美味しさをダイレクトに感じていただける、バーニャカウダは、女性からとくに人気のメニュー。

  • [旬の野菜のテリーヌ和風コンソメジュレ]
    見た目の可愛さに驚き!五戸シェフの手にかかれば、まるでお皿の上がキャンバスになったかのよう。食材の味と見た目のバランスを考え作られた逸品は、まさに他所では味わえない特別な一皿です。

  • [ライブ感ある店内で]
    シェフの手際の良い調理シーンや、食材の彩り、そして調理中に立ち上る香りや小気味良い音…その場にいるひとときまでもがお料理を美味しくする演出のひとつに!是非当店の魅力をご体感ください。

こだわり3 記念日におすすめ

記念日やデートにもぴったり

五戸シェフの真骨頂であるフレンチ×和の融合を味わえる大人のビストロで、特別なひとときを。駅から近くお越しいただきやすい立地と肩肘張らずに過ごせるカジュアルな雰囲気で、お客様の日常に寄り添う居心地の良いお店を目指します。デートやご夫婦でのお食事、誕生日のお食事などにも最適です。

  • [記念日&メッセージプレート]
    乾杯スパークリング&ホールケーキ付アニバーサリーコースは5,000円!またぐるなびクーポンをご利用で、記念日・誕生日に最適なメッセージ入りデザートプレートをご用意します。主役の方のために心をこめて、メッセージ入りでおつくりします。ご希望の際はご予約時にお申し付けください。

  • [インテリア]
    店内の各所を飾るインテリアにもご注目。入り口付近のランプは、デザイナーがビストロヴァンマルシェのために買い付けた一点もの。お料理のみならず、居心地の良さにもこだわった空間もお楽しみください。

こだわり4 女子会におすすめ

大人のためのワインビストロ

賑やかな笑い声が漏れ聞こえ、暖かみのある明かりに包まれる一角。和やかな様子に誘われ、ふらりと立ち寄りたくなる大人のワインビストロ。熟練のシェフが手際よく腕を揮う店内中央のオープンキッチンを取り囲むように、カウンター・テーブル席が並びます。5名様までのビッグテーブルもあり、女子会にも最適です。

  • [テーブル席]
    店内奥のテーブル席は、4名様まで。デートや少人数の飲み会に最適です。カジュアル接待などのビジネス利用にもおすすめ。素材味活きる手の込んだお料理でおもてなしいたします。

  • [ビッグテーブル]
    ビッグテーブルは女子会や各種ご宴会に。5名様までおかけいただけます。お好きなお料理とワインを片手に語り合う、楽しいひとときをお過ごしください。ドリンク付きコースのご利用もおすすめです。

こだわり5 宴会コース

大人のディナータイムを彩るコース

グラスワイン&カクテル2時間制(L.O.30分前)飲み放題付コースとグラスワイン3杯付コースが登場!前菜からデザートまで、食材からこだわったシェフ自慢の逸品で構成!充実の内容に、きっとご満足いただけるはずです。当店が誇る鮮魚も立川野菜も、存分にご堪能いただけます。スパークリング・赤・白ワインとともにどうぞ。

  • [女子会にも最適]
    アルコールは控えめで…という方に気軽にご利用いただける『グラスワイン3杯付コース』は、女子会にもおすすめ!主婦友・ママ友・お仕事仲間でお集まりの際は、是非ご利用ください。

  • [大人のパーティーに]
    カジュアルな大人のパーティーや、4~5名様のお食事にはこちらのお席がおすすめです。色とりどりのお料理を囲んで、皆様で賑やかに盛り上がっていただけます。

ビストロ ヴァン マルシェ