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こだわり1 産地直送鮮魚

毎朝「豊後水道」から届く活魚

九州の大分と四国の愛媛に挟まれた豊かな漁場「豊後水道」、その恵まれた環境で育つ新鮮な魚介を直送で仕入れております。「関サバ・関アジ」などが有名ですね。海水がぶつかり合うため運動量が多くなり、身がしまってぷりぷりとしているのが特徴です。選りすぐりの鮮魚をメニューを、季節を感じながらお楽しみください。

  • 鮮度を損なわない仕事の速さ。そして熟練の技で、ていねいに包丁を入れていきます。

  • 旬のものを、良い状態で旨さが引き立つように調理いたします。

こだわり2 日本酒にこだわる

もっと知ってもらいたい茨城の日本酒

日本酒の仕入れは毎月70種類ほど。茨城県にある酒蔵に魅せられて集めた、こだわりの地酒をお楽しみいただけます。季節ごとの造りや旬がある奥深い日本酒。1週間ごとに日本酒メニューを変えております。季節のお料理と合わせて、いつでも新鮮な出会いと感動をお楽しみください。

  • とある日の旬魚。旬のお造里に冷酒を合わせて。

  • カウンターで美味しい肴と、好きなお酒を一杯楽しんで帰り路につく。

こだわり3 完全個室

ただひとつだけの特別な個室ー縁ー

店内に唯一ご用意しております個室は、プライベート空間でお食事をお楽しみいただけます。お子様連れのファミリーなどにもゆったりとお使いいただけます。周りに左右されずくつろぎたいとき、特別なディナーを楽しみたいときは個室を選んでみてはいかがでしょうか。皆さまを絆で結ぶ、縁(ゆかり)の場所になりますように…

  • おおたかの森にございます。もし見つけたらお立ち寄りください。

  • お店の顔ともいえる、カウンターでお食事も粋ですね。

こだわり4 国産ワイン

ワインを求めて酒蔵を訪ねる

厳選したワインを80種類ご用意。酒蔵を探求し特別なルートでワインを仕入れることによって、オリジナルの珍しい特別な一本との出会い。「和食にもワインがこんなに合うのか」と思えるような、新しい感動をもたらす厳選の1本を提供したいと思っております。お料理に合う銘柄はぜひご相談ください。

  • ひと足先に旬の走りをいただくことが、和食の愉しみのひとつ。週替わりのお酒とご一緒にいかがでしょう。

  • 定番のものから、次世代をいくのお酒まで豊富に。定期的にラインナップは変えています。

こだわり5 個室あり

法事など親族でのお食事も承ります

和食がつなぐ縁(ゆかり)。顔合せや法事などの改まったお席では、幅広い年代の方に親しまれる和食でのおもてなし。季節のおまかせメニューが味わえるコースは、事前にお好みもお伺いいたします。団体様用には飲み放題もご用意しております。落ち着いた店内で、ゆったりとくつろぎながら皆さまでお食事をお楽しみください。

  • 肩肘張らず過ごせる、4名様テーブル。

  • お料理が出来上がっていくのを、肌で感じられるカウンター。

和食料理 縁(ゆかり) のサービス一覧

和食料理 縁(ゆかり)