こだわり1 産地にこだわる

オトコマエ食堂へようこそ

酒と魚とオトコマエ食堂は、和食を追求し続けてきた店主が【他産地消】【郷土料理と日本酒】をテーマにしたお店。独自の流通や鮮度改革など、現地の漁師と共に様々な挑戦を行っています。刺身をはじめ、豊富な種類の魚介メニュー。味はもちろん、お客様を驚かせる盛り付けなどをお楽しみください！

＜全国のうまいもん＞
オーナー自ら、全国の漁港さんや生産者さんをまわって見つけた本当に美味しい魚・肉・野菜。その地方で食べられている美味しい食べ方を教えてもらい、このお店で再現します。
＜卓越した技術＞
『オトコマエ』＝”経験を積んだ板前集団”。自分の思うような料理が作れるようになるのに十年はかかるといわれる板前を育て、常に皆様の期待値を超えられるよう精進しています。

こだわり2 名物料理

圧巻のサイズ！オトコマエ刺身盛

当店の大名物！オトコマエ食堂に来たら、食べるべき逸品。オトコマエがさばく熟成魚はしっとりとした食感と、溢れる旨味が魅力です。素材・創作技術が光る自信の刺身盛をぜひご堪能ください。彩り華やかな『10点盛』1,500円（税抜）、お手頃価格が魅力の『5点盛』750円（税抜）の2種をご用意しております。

＜稲庭うどん＞
水、塩、小麦粉を厳選し、なんと4日間もかけて作る麺、そして、練り胡麻やアーモンドが隠し味のチキン白湯スープ。〆まで待てずにご注文いただく方も増加中の一押しメニューです。
＜お昼も楽しめる＞
ランチでも稲庭うどんが楽しめます。オトコマエランチでは。心もおなかも大満足の『稲庭うどん+海鮮丼』のセットを950円（税抜）にてご用意。昼呑みにもおすすめです。

最大20名様までのご宴会が可能

縦長の店内の奥部には、最大20名様まで一体感のある宴会を楽しめる空間をご用意しています。一体感のある宴会が可能なこちらのスペースで、会社のお集まりなど、楽しい宴を催してみてはいかがですか？もちろん、10名様までの少人数宴会も受付中。宴会コースは2名様からご注文いただけます。

＜少人数宴会も＞
店内入り口付近には、4名様用テーブルが2つ。会社帰りの1杯や、急に決まった飲み会にも最適です。石壁には全国各地の美味しさを集めた当店ならではの『日本地図』も。
＜ちょい飲みも＞
ＪＲ京都駅からほど近い当店は、会社帰りの一杯はもちろん、出張や観光で京都にいらした方の一杯にもおすすめです。板前たちの臨場感ある調理風景をぜひご覧ください。

特別な日本酒サーバーを使用！

ボトル内の空いた空間に窒素を充填させることでワインや日本酒の酸化進行を飛躍的に遅らせ、温度も１度単位で設定でき、ボタンを1プッシュすれば、グラス1杯分が注がれる、日本酒サーバーを設置しています。様々な味わいで楽しめ、日本酒好きのビジネスマンを中心に人気沸騰中です。

＜選べる日本酒は16種類＞
全国各地の酒蔵から、店主が「旨い！」と感じたもの、そして、当店の料理によく合うものを吟味し、16種類の銘酒を揃えました。1杯390円（税抜）の均一価格も魅力！
＜昼呑みにもぜひ＞
14時から、ディナータイム開始の17時までの間も、お店をオープン！昼から一杯楽しみたい、という時にもぜひ。