シェフ 上谷喜美夫

上谷喜美夫

シェフからの一言

1994年12月の創業以来21年目を迎えます。県内の生産者さん、県外の生産者さんを直接訪問し、食材に愛情を注ぎこみ心を込めて育てている姿をみて、私達のやるべきことを改めて胸に刻みました。
今が旬の徳島県産すだち、北海道産のピュアホワイト、沢山の野菜が当店の調理場に届きます。一つ一つ丁寧に心と愛情いっぱいの一皿に育てあげた料理を是非、ご堪能下さい。

  • ランチコースの選べるデザート

  • ランチタイム限定メニュー。牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ風

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