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白龍本店が紹介されたメディア情報
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メシコレ
１．まず食べてほしい「じゃじゃ麺」発祥の店！「白龍」
盛岡のご当地麺「じゃじゃ麺」を考案したのは、この「白龍」の創業者。戦後、旧満州（中国東北部）から引き揚げてきた彼が、満州で食べた「炸醤麺（ジャージアンミエン）」を元に、日本の食材を使って始めた屋台の味がベースになっている。
アツアツの太うどんの上に、たっぷりのキュウリと肉味噌、薬味のネギが乗る。丼の縁にはおろしニンニクと紅生姜。これらをかき混ぜて麺を引き上げる事で、味噌の甘さや塩分で食べ進められる。卓上にはこの肉味噌や、ラー油・酢などがあり、徐々に味変して楽しめる。
麺を食べ終わった更に生卵を落とし、店員に「鶏蛋湯（チータンタン）」を注文（50円増し）。茹で湯で作った玉子スープに、肉味噌や調味料を加えて、最後まで楽しめます。盛岡で食べたい！じゃじゃ麺・冷麺が味わえるお店6軒をラーメン王が厳選の記事で紹介されました。
白龍本店の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
白龍本店 パイロンホンテン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒020-0023 岩手県盛岡市内丸5-15 （エリア：盛岡） |
| アクセス |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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