こだわり1 大人の隠れ家

スタイリッシュな大人の秘密基地!

ブラウンを基調としたシックな空間でありながら、どこかワクワクするような雰囲気の店内は20名様以上なら貸切も可能です。テーブル席、カウンター席、ロフト席、合わせて36名様までお使いいただけます。カウンター席にはモニターも完備しているので、スポーツ観戦会にもおすすめです。金・土は25:00まで営業しています。

  • スタイリッシュ空間で気の合う仲間との宴会はいかが?当店のテーブル席は、ご利用人数に合わせ最大22名様までご利用可能◎向かい合わせ一列なので参加者全ての方とのお喋りもしやすく、楽しいひと時をお過ごしいただけます。壁はガラスの扉となっているのでとっても開放的。会社のご宴会や女子会にぴったりです。

  • 赤と黒の椅子を交互に並べたお洒落な空間のカウンター席は8名様までお過ごしいただけますので、お一人様はもちろん、グループでのご利用にも◎お隣との間隔が広くゆとりがあるので、お食事も気兼ねなくお楽しみいただけます。

こだわり2 低温食材・調理

目と舌で楽しむ高級素材×創作料理

上質素材を様々な技法を駆使した極上の逸品で楽しめるKOTETSU。「うにく」は低温調理で芯温(お肉の中心温度)が最良の状態になるよう徹底管理したローストビーフに、うにをたっぷりと乗せた人気上昇中の逸品です。ローストビーフは黒毛和牛のイチボとイチボに続く蕩けるほど柔らかい部位を、うには北海道産を使っています。

  • こちらは「牛タンの厚切りグリル」。5cm程に厚切りにした牛タンを低温調理に掛けて旨味を引き出し、グリルした逸品。柔らかくジューシーな味わいを是非お楽しみください。素材の旨味が分かるよう、食べやすく薄切りにしてご提供いたします。低温調理の裏メニュー「低温調理版フォアグラの炙り」は一度食べたらやみつきに♪

  • KOTETSUのこだわりハンバーグは和牛100%の肉汁溢れる逸品。添えられた白い粉は松阪牛の脂を抽出して粉末状にしたもの。雪のような白い粉を振りかければ美味しそうな見た目はさることながら、風味豊かな香りの逸品にグレードUP!ハンバーグはチーズinハンバーグ、フォアグラ入りハンバーグなど常時5種類ご用意しています。

こだわり3 新鮮魚介

いつかは制覇したい!豊富なメニュー

多彩な逸品が揃うKOTETSU。豊富な通常メニューに加え、お肉料理、お魚料理ともに 日替わりメニューも驚くほど充実!お刺身はこちらの日替わりメニューをご覧ください。当店で扱う海の幸は、紀伊長島や名古屋の市場から毎日仕入れる新鮮なものばかり。旬の鮮魚を中心にお楽しみいただけます。

  • 素材の旨味が溢れる「海老とホタテのアヒージョ」は女性に大好評の一品。海老・帆立・野菜のエキスが浸透した熱々のオリーブオイルは絶品!バケットも+220円でご用意していますので、素材を乗せて楽しんだり、オイルをたっぷり付けて最後の一滴まで味わい尽くしてください。

  • これはパイの宝石箱や!パイを破ると現れるのは、あさりとベーコンのクラムチャウダー。素材から染み出る、ほど良い塩加減とクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。パイを削ぎ入れながら楽しむのも◎柔らかく煮込んだ牛タンシチューのパイ包み焼きも見逃せない逸品です!

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