こだわり1 濃厚卵

「かりそめ天国」でからたまが紹介♪

卵はバリエーション豊富な万能食材です。鶏卵から魚卵系までを使用する当店では「たまご好き」がハマる卵料理を多彩な調理法で数多く取り揃えております。カリトロたまごの唐揚げ『からたま♪』は1番人気のメニュー♪料理を際立たせる魚卵「いくら・明太子・とびこ」は自らも旨味と存在感を出す「殻YABURI」の名脇役です。

  • 岡山県産『和たまご』はパプリカの飼料で育った「鮮やかな茜色、コクたっぷり」の卵です。高知県馬路村産『ゆずたま』の特徴は何といっても“香り”にあります。上質な水と柚子の飼料で育った卵は、卵自体に「柚子香る卵」です。愛媛県内子町産『米っ娘たまご』はお米と植物性たんぱくの飼料で育った真っ白な黄身の卵です。

  • 魚卵は、料理を際立たせる名脇役。「鮮やかな色と、プチプチの食感と、自らが生み出す旨味。」料理を映えさせ、際立たせる名脇役♪多くの栄養素を豊富に、しかも高濃度に含むおいしい食品です。滋養効果満点です。

こだわり2 自慢の一品

「刺身・肉×たまご」黄身ユッケ♪

ユッケとは・・・韓国語「肉」という意味の「ユック」、刺身を意味する「フェ」を合わせて『ユッケ』(肉の刺身)と呼ばれるようになったといわれています。それぞれの食材に合うたまごを厳選して掛け合わせました。3種のブランド卵が素材本来の「うまみ」を引き立てます。

  • 【白い爆たま明太バター】出汁が決め手!韓国茶碗蒸しを「殻やぶりスタイル」にアレンジした大きな茶碗蒸し。器からはみだすかのように膨らんだ姿はまさに爆発たまご!愛媛県産米っ娘たまごを使用したふわふわの白いたまごのたまご蒸し♪明太子のプチプチ感とバターの香りが楽しめる見て食べて美味しいたまらん料理です。

  • 【炭火焼!肉たま(ごろっと肉巻き玉子)】岡山県産和たまごに旨味が凝縮するよう脂多めの豚バラで巻きジューシーな肉巻きたまごに♪肉巻き専用の照りだれで香ばしく焼き上げました。当店にご来店された際には召し上がっていただきたい逸品になっております。

こだわり3 宴会コース

肉に魚に野菜に鍋に多彩に楽しめます

絶妙の組み合わせを演出っ!たまごと共に味わう肉や魚にもこだわっております!「肉、魚×たまご」は無限の可能性あり!当店では国産の牛や豚、鶏などを使用した料理や、旬のお魚、お鍋料理まで多彩にご堪能いただけます。一ひねりも二ひねりもしたお酒にあう逸品料理もたくさん揃ってます!飲み放題付コースでは一段と♪

  • 【★贅沢特選コース★】『からたま♪』はもちろん、『肉【馬刺し・牛ハラミ】』×『魚【刺身3種・穴子・赤海老】』×『選べる鍋【明太もつ鍋・もつ鍋】』と多彩に!たまごと絶妙に掛け合わせた逸品料理をご用意いたしました。殻YABURIを存分に楽しめる贅沢特選コースです!

  • 【★たまごづくしコース★】当店ならではのコースをご用意いたしました。とろみかかった自家製たまごスープがお肉に絡む『かき玉しゃぶしゃぶ』はコース限定♪その他ブランドたまごを使用した『自慢の出汁巻き』やこちらも限定『たまごと鶏のタンドリー風鉄板焼き』等お酒がすすむ料理が揃います。

こだわり4 少人数個室

少人数から宴会まで仕切りOKな半個室

「お席、仕切りございます」店内はテーブル席をひとつずつ仕切ることも可能なため、他のお客様との接触を避け、安心してごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。仕切ることが可能な掘りごたつ個室は2名様~最大30名様迄対応可能です。靴を脱いであがるスタイルなので、ゆったりとくつろいでお過ごしください。

  • 【開放的なオープンキッチンカウンター】
    お席の間隔を広く取ったカウンター席をご用意。厨房に面しているので、注文したお料理が比較的早く届くのも魅力です。広々としているので、リラックスしてお過ごしいただけます。デートはもちろん、ご夫婦でのお食事や、会社帰りの気軽な一杯にもぜひご利用ください。

  • 【落ち着くテーブルBOX席】
    入口すぐ右にあるテーブルBOX席は、フロアから離れたプライベート半個室席。デートにも最適な窓側の落ち着いた雰囲気の個室空間です♪2名様から3名様までご利用可能。半個室を利用することで他のお客様との接触を避け、安心してごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。

こだわり5 オリジナルサービス

リーズナブルなお酒とたまごで元気に

「強炭酸」で飲み応え&爽快感UP!ハイボールは強炭酸でバリエーション豊か!アセロラ/すだち/リンゴ/ミカンなど多彩な取り揃え!お得なメガジョッキもご用意。濃厚なたまご料理との相性は抜群!パワフル食材「たまご」と爽快感「強炭酸ハイボール」で、明日への活力を!殻やぶっていきましょう♪

  • 【★単品飲み放題★】コースを注文しなくても楽しめる単品飲み放題をご用意いたしました。お1人様2品ずつお料理をオーダーしていただけば、生ビールをはじめ、定番のアルコールを含めた60種以上のドリンクが、2時間2,000円で飲み放題になります。ぐるなびクーポンを利用すれば、2時間1,500円とさらにお得に!

  • 【★デザートプレートサービス★】「お誕生日会・記念日、歓送迎会・忘年会」といった全てのお祝いの席に殻YABURIからプレゼント♪予約時のクーポン利用で1日3組様限定でメッセージ付デザートプレート贈呈いたします!サプライズ演出などのご相談も大歓迎。素敵な記念日になりますように♪

肉と魚と、たまご。 個室居酒屋 殻YABURI 藤沢店 のサービス一覧

肉と魚と、たまご。 個室居酒屋 殻YABURI 藤沢店