極上の脂乗り「のどぐろ」は姿焼きでご用意しております！
「名物！活〆鮮魚の姿造り」は水槽の鮮魚をご注文後に捌きます！

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☆☆☆　今宵の旨い肴　☆☆☆

方舟に来たらまずはお刺身！【活魚姿造り・石川・富山・新潟で獲れた新鮮鮮魚！】

店内にある活魚水槽のお魚を姿造りでご提供します！（一例　カワハギ姿造り・アジ姿造り・ヒラメ姿造り・シマアジ姿造り）
北陸各漁港で水揚げされた鮮魚をお刺身でご提供します♪（一例　メジマグロ・のどぐろ・さわら・〆鯖・コショウダイ　etc.）
魚料理＋日本酒＝美味倍増です♪

方舟川崎名物！活〆鮮魚の姿造り

オーダーいただいてから捌くので、鮮度抜群です！捌きたての新鮮な味わいをぜひお楽しみください！

	2980円～

白身の大トロ【のどぐろ】

極上のとろける白身・・
刺身・塩焼き・煮付け・一夜干し

	2日前から事前注文可能

のどぐろ薄造り・炙り刺

しっとりな白身は、絶品の脂の質。極上の脂乗りをご堪能ください。

	2,980円～5,980円

～今宵のおススメ～

のどぐろの天然塩焼き

「白身魚の王様」とも称されるのどぐろは極上の脂乗りです！

1尾	2,480円

能登牡蠣のカンカン蒸し

石川県の能登半島で育った牡蠣は旨味がたっぷりです。能登地酒と一緒にぜひお楽しみください。

8個	2,980円

越後牛のタタキ

新潟ブランド牛「越後牛」は適度な霜降りが入り、柔らかな歯応えと口の中で溶けるような脂の旨味が絶品です。

	1,980円

魚沼産岩魚の塩焼き

じっくり焼き上げる岩魚は方舟名物！外はカリッと中はふわっと、まさに絶品です。

	880円

北陸各漁港より　鮮魚の盛り合わせ

石川県、富山県、新潟県の港より直送の鮮魚をお客様にお届けします！

1~2人前	1,980円
3~4人前	2,980円

鯛のしゃぶしゃぶ（1人前）

鯛の甘みを堪能できる春のオススメ御料理です。ぜひおためしください。
・追加の鯛身 980円
・追加の野菜 580円
・〆雑炊 500円

	1,580円

河豚(ふぐ)の唐揚げ

プリッとした食感に旨味あり！

	980円

新潟県産焼き空豆

空豆の甘みと焼きあげたことによる香ばしさが絶品です。

	880円

新潟県産山菜の天婦羅

春の訪れを感じる山の幸。ぜひ山菜の豊かな香りをお楽しみください。

	880円

能登牡蠣の天婦羅

石川県能登の豊かな海で育った牡蠣は、大粒で濃厚な味わいです。天婦羅でさくっとジューシーに仕上げました。

	980円

若鶏の柚子胡椒焼き

若鶏のジューシーな味わいに柚子胡椒がアクセントとなっています！

	980円

富山湾の朝陽紅ズワイガニ

富山湾で獲れた「紅ズワイガニ」は甘みと旨味が豊かな味わいです。
※ハーフサイズも1980円でご用意しております。

1杯	3,980円

◆◆◆　方舟の定番　◆◆◆

富山湾の白い宝石　白海老のバラ天婦羅

「富山湾の白い宝石」と称される白海老。さくっと天婦羅にして天然塩が絶妙な味わいに変えてくれます。白海老特有の上品な甘みと香りをぜひお楽しみください。

	880円

栃尾揚げ　ねぎ味噌焼き

新潟名物栃尾油揚げを表面をサクサクに焼き上げ
中には、自家製ねぎ味噌を挟んであります。

	680円

焼きたて出汁巻き玉子

お出汁がきいて、フワフワの味わいです！

	740円

新潟から直送　季節野菜料理　各種

一例　とのさま椎茸焼き・でっかいしめじのホイルバター焼き・きぬおとめ（里芋）の唐揚げ　etc.

珍味3種盛合せ

烏賊の塩辛・ホタルイカ沖漬・福井郷土料理「鯖へしこ」、日本酒にぴったりです！

	1,400円

自家製クリームチーズ酒粕漬け

北信越地酒の酒粕味噌に2週間上漬け込みました。
濃厚な香りと旨味に仕上がってます！

	680円

炙り珍味盛り

蛍烏賊浜干し・甘海老浜干し・エイヒレ銘酒干しお好みで炙ってお召し上がりください。
単品も注文可能です。

	1,100円
蛍いか浜干し	630円
甘えび浜干し	630円
えいひれ銘酒干し	630円

富山名物海津屋の氷見うどん

	680円

新潟県産十日町そば

つなぎで海藻を使用しており、なめらかな味わいが美味！

	680円

天然塩ジェラート

	550円

方舟のデザートプレート（アニバーサリープレート） ※要予約

方舟ではデザートプレート（アニバーサリープレート）を1,000円（税込）でご用意いたします！大切な方の誕生日や記念日にオススメのオプションです。
※ご利用のお客様は直接店舗までお電話いいただくか、ネット予約の場合はコース予約 or 席のみ予約を選択後「要望・相談欄」に希望の旨をご記入お願いいたします。ご利用日前日の20時まで受け付けております。

	1,000円

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