こだわり1 そば

伝統を重んじつつも、独創的な料理

こだわりの蕎麦は、厳選した北海道砂川産のそば粉を使用。コシのある歯ごたえと、蕎麦の香りや旨みが口いっぱいに広がります。自慢のコースは、旬の素材を使用して構成。和食店「賛否両論」での研鑽が活きる逸品や、複合的な素材の旨みが加わった、独創的な蕎麦をご堪能いただけます。

こだわり2 空間にこだわる

和モダンな、大人の隠れ家

足を踏み入れれば、スタイリッシュな白を基調とした和モダンな空間が広がる店内。あたたかな自然光が差し込み、地下にあることを忘れさせる穏やかさがここにはあります。都会の喧騒から離れた、和やかな雰囲気が新しい蕎麦の世界へあなたを誘います。当店で至福のひとときをお楽しみください。

こだわり3 ランチ

ランチでも味わえる四季折々の味覚

長年の経験を積んだ店主こだわりのお料理を、ランチでもお楽しみいただけます。月ごとに料理内容が変わるランチコースや、その季節ならではのメニューを取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております。四季の移ろいや味覚を感じながら、優雅な時間をお過ごしください。

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