『音色』『色彩』『香り』『味』『心』

特別なお客様へ

当店は完全予約制での対応とさせていただいております。

私家菜[sī jiā cài]とはプライベートキッチン
キッチンから聞こえてくる『音色』
目に映し出される『料理の表現』
食材を活かした調理技法による『香りと味わい』
お客様との『対話』から感じ、形となる一皿

『お客様のためだけの特別なお料理』をお楽しみください

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

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感染症対策

お店の取り組み 13/14件実施中（2022/10/08更新）

  • vaccination

    全従業員新型コロナワクチン接種済

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • nothing_sharedseat

    他グループとの相席なし

  • individually_provided

    料理は個々に提供（大皿提供なし）

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 4/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • temperature

    お客様入店時の検温

  • entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

  • mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

中国私家菜 むうちい  基本情報

店名

中国私家菜 むうちい

チュウゴクシージャーツァイムウチイ
電話番号
  • 050-5493-3483

  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから
住所

〒947-0021  新潟県小千谷市本町2-1-5

アクセス
駐車場
  • 有：共有無料
  • （店舗のあるビルの裏側に駐車場があります。）
営業時間
ランチ　11:30～14:30
コースのみの予約制※「当日予約はお受けできません」
ディナー　17:00～22:00
（L.O.21:30）
コースのみの予約制※「当日予約はお受けできません」
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 10,000円（通常平均）
  • 8,000円（宴会平均）
  • 6,000円（ランチ平均）
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • Discover Card
  • 銀聯
電子マネー/その他
  • Suica
  • PASMO
  • ICOCA
  • SUGOCA
  • はやかけん
  • TOICA
  • manaca
  • Kitaca
  • iD
  • QUICPay
  • LINE Pay
  • Alipay
  • Airペイ
  • Apple Pay
  • PayPay
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    コース予約
    当日キャンセル（連絡なし） -- 100%
    当日キャンセル（連絡あり） -- 100%
    前日キャンセル -- 50%
シェフ・料理人
  • 中國料理専門調理師・調理技能士 目崎 将光（めざき まさみつ）
    中國料理専門調理師・調理技能士
    目崎 将光（めざき まさみつ）

    ・15歳で料理の道を志しチャイナドールで河谷亘氏に師事。 　自分の料理人としての原点である中国料理の基礎を学ぶ。 ・新高輪プリンスホテル北京料理桃李において田健雄氏に師事。 　同店前菜部門の清水孝彦氏に師事、北京料理の前菜を学ぶ。 ・赤坂楼外楼飯店で今川幹也氏…

    詳細を見る

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 14席
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
外国語対応
  • 外国語メニューあり：
  • 中国語（簡体字）メニューあり
その他の設備・サービス
  • シェフがいる

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー：
利用シーン
お店のウリ
  • 本格中国料理を堪能
  • お酒の種類が豊富
  • 異国情緒ある店内

中国私家菜 むうちい のサービス一覧

シェフ紹介：

Foreign Language Version

中国私家菜 むうちい
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