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• 銘柄を固定せず、また有名無名に捉われず、目利きのスペシャリスト“肉師”によって見極められたその時々に最も美味しい黒毛和牛を一頭買いしています。これによって、希少部位や鮮度の高いホルモンまで揃えられるだけでなく、どの部位もコストパフォーマンス高くご提供することが可能です。

• 2時間飲み放題付きの「極み堪能コース」は、大判サーロインをすき焼き風に焼き上げた逸品や、シャトーブリアンの厚切りなどを贅沢に盛り込んだコースです。まさにITADAKIの“極み”です。

• ITADAKIの真髄を贅沢に味わっていただく、その名も「贅沢コース」です。お料理のみのコースですので、ぜひ豊富に取り揃えたワインとお楽しみください。お帰りの際には当店オリジナルの枡に入れた和牛丼のお土産もお渡しします。

• 「味わい特選コース」は、芯たんのみを使った柔らかい厚切りタンや、超希少部位のシャトーブリアンが味わえる2時間の飲み放題付コースです。新鮮なホルモンや、和牛寿司などの人気メニューも取り入れています。

• 食肉業界に精通していなければ手に入り難い黒毛和牛のタンやハラミの他、特上カルビやロース、本日の希少部位まで楽しめるコースが「魅力厳選コース」です。2時間飲み放題付で、職場やお仲間内での小宴会にもおすすめです。

• 当店の「厚切りタン」は、芯たんと呼ばれる特に柔らかい部分のみを使い、厚切りでお楽しみいただける絶品中の絶品です。スッと入る特有の歯触りとくせのない味わいに、誰しもがとりこになってしまいます。

• 「シャトーブリアン」は、フィレの中でも肉質の整った中心部のみを指す超希少部位の名称で、一頭の牛から2kg前後しか取れない極上品です。

• 黒毛和牛を一頭買いしている当店だからこそ、「シャトーブリアン」もアラカルトだけでなく、一部のコースでもご堪能いただけます。

• 国産黒毛和牛を厳選して一頭買いしている当店では、写真のミスジだけでなく、トモサンカク、カイノミ、イチボ、ツラミ、ザブトン、シンシン、とうがらし、等の希少部位も、様々にご堪能いただけます。

• 艶々と輝くきれいな肉質の「ミスジ」ブロックです。断面に見える筋がミスジ肉の特徴です。

• 「サーロイン」は焼肉にしてもやはり絶品です。味わいだけでなく絶妙な食感にもご注目ください。

• 「岩中豚」は、ビタミンEを豊富に含み、質の良い赤身と脂が特徴の岩手銘柄豚です。お肉の味がダイレクトにわかる焼肉で味わえば、豊かな甘みが口いっぱいに広がります。

• ITADAKIの店名は、食材への感謝を込めた“いただきます”にも由来します。ITADAKI＋枡と捉える遊び心に派生し、当店は枡を使ったメニューで皆様をおもてなししております。アミューズの「うにく」は、北海道産の雲丹が黒毛和牛の旨味を引き立てる自慢の逸品です。

• コースをご注文の方には、いずれのコースでもお一人様ずつ、お帰りの際にお土産をお渡しします。当店オリジナルの枡に入れた和牛丼は、そぼろ、しぐれ煮、牛丼の3種類。帰路で空いたお腹にお夜食の枡丼は、きっと格別です。枡もご自宅で再利用可能な本格製法です。

• ユッケ風やトロタクなど、牛肉を使った巻物もご用意しています。コースでもお楽しみいただけます。

• つまみ易い「ユッケ風軍艦」は、〆だけでなく、お酒のお供にもおすすめのメニューです。

• 地場の生産者が丁寧に育てた新鮮野菜をサラダなどでたっぷり召し上がってみてください。大根、人参、トマトにさつま芋など、瑞々しさを端まで湛えた旬の味覚は、それだけでごちそうになります。

• 大切な方をお祝いする日や記念日に、とっておきのディナータイムをお探しの際は、当店をお選びください。一頭買いの黒毛和牛からご提供する多様な部位を、シックな個室でお楽しみいただけます。愛好家も納得のケンゾーエステイトワインなどもご用意があります。

• 多くのワイン愛好家から高い評価を受け、取り扱い店が極わずかに限られることでも知られる「ケンゾーエステイト」のワインを、当店は常時種類豊富に取り揃えています。

• ビールやハイボール、サワーやカクテルなど、焼肉と一緒に楽しみたいお酒はお客様のお好みで。ノンアルコールのカクテルやドリンクにも力を入れています。飲み放題付のコースもございます。

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• 「和牛すき焼きの太巻き」 - 和牛を使ったすき焼きを太巻きに。1,280円（税別）

• 「石鍋和牛ユッケごはん」 - 熱々の石鍋の上で具を混ぜるおこげが美味しいユッケごはん。1,780円（二人前）

• 「特製チョレギサラダ」 - 地野菜をふんだんに使ったサラダです。980円（税別）

• 特製ベジョータ生ハムサラダ

• イベリコ豚ベジョータの生ハム

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• 窓際のVIPルームです。この個室のみ、壁面の色や椅子が異なります。椅子は肘掛けつきのもので、ゆったりくつろいでいただけます。通常は広々ご利用いただける４名席ですが、最大６名様まで対応しております。

• 店内奥の４名席になります。窓がない落ち着いたスペースであり、スペースを広めにとっておりますのでベビーカーなどのお子様連れのご家族のご利用もできます。

• 店内奥の６名様席になります。珪藻土風の質感をあしらった高級感ある和モダンな部屋になります。

• 窓際の５名様席になります。窓にはスモークがかかっておりますので、歩道の往来などが気にならないようになっております。こちらも珪藻土風の質感をあしらった和モダンな内装になります。

• 窓際の６名様席になります。窓にはスモークがかかっておりますので、歩道の往来などが気にならないようになっております。

• 横浜駅周辺の喧騒を抜けた奥横浜に当店はございます。